Bolo de Aveia e Cenoura Fofinho e Saudável

Se você está buscando uma opção de bolo delicioso, nutritivo e fácil de fazer, este bolo de aveia e cenoura é perfeito para você!

Com ingredientes saudáveis e sem farinha de trigo, ele é ideal para um café da manhã equilibrado ou um lanche da tarde saboroso.

Confira a receita completa abaixo!

Ingredientes:

• 1 xícara de aveia (130 g)
• 1 xícara de iogurte natural (250 ml)
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de mel ou xarope (50 g)
• 2 cenouras raladas (300 g)
• 2 maçãs raladas (320 g)
• Nozes (quantidade a gosto para decorar)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com aproximadamente 23 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, misture a aveia com o iogurte natural e deixe descansar por 10 minutos para hidratar a aveia.
3. Adicione os ovos à mistura de aveia e iogurte, batendo bem até obter uma consistência homogênea.
4. Incorpore o mel ou xarope, mexendo até que fique bem misturado.
5. Acrescente as cenouras e maçãs raladas, garantindo que se integrem bem à massa.
6. Despeje a mistura na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
7. Decore com nozes a gosto, para um toque crocante.
8. Asse no forno preaquecido por 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar e transferir para uma grade para esfriar completamente.

Informações Nutricionais:

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 45 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Calorias: Aproximadamente 250 kcal por porção
• Porções: 8 fatias

Dicas para um Bolo Ainda Mais Gostoso:

• Se quiser um bolo mais fofinho, adicione 1 colher de chá de fermento em pó.
• Experimente incluir canela ou essência de baunilha para um aroma especial.
• Substitua o mel por adoçante natural para reduzir as calorias.

Agora que você aprendeu como fazer este delicioso bolo de aveia e cenoura, compartilhe essa receita com seus amigos e experimente hoje mesmo! Bom apetite! 🍰✨