Receita suflê de brócolis é uma receita gostosa e ainda leva um vegetal muito rico em nutrientes que tem o poder de acalmar a digestão e proteger a saúde e até ajuda a emagrecer.
Receita Suflê de Brócolis Aromatizado com Limão
Ingredientes:
350 g de brócolis, picado
1/3 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 ½ xícaras (chá) de leite desnatado
1/3 xícara (chá) de creme de leite light
1 colher (sopa) de raspas de limão
¾ colher (chá) de sal
3 gemas
1 dente de alho picado
6 claras
Azeite
Queijo ralado para polvilhar
Modo de Preparo:
Coloque a farinha e o leite em uma panela e mexa bem até ferver.
Reduza o fogo e acrescente creme de leite, raspas de limão, sal, gemas e alho.
Cozinhe por 1 minuto ou até engrossar, mexendo sempre.
Despeje a mistura em uma tigela grande e junte o brócolis.
Bata as claras com uma batedeira em velocidade alta até formar picos firmes.
Misture delicadamente as claras em neve com o brócolis.
Coloque a mistura num refratário untado com azeite e polvilhe com o queijo.
Leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos.
Quando estiver gratinado retire e serva
Dicas Nutricionais da Receita Suflê de Brócolis Aromatizado com Limão
Brócolis além de conter poucas calorias, a mesma porção de brócolis cru fornece mais de 100% da necessidade diária das vitaminas C e K.
Ele também é uma boa fonte de ácido fólico e vitamina A, ainda fornece alguma vitamina B6 e potássio.
Clara de ovo é rica em albumina, uma proteína de origem animal que possui alto valor biológico.
Assim, ela age na reparação dos músculos e no aumento de massa magra muscular (hipertrofia), além de prolongar a saciedade por ser uma proteína de longa absorção.
Ovo ele também contem várias vitaminas e minerais, incluindo as vitaminas A, B12, D, e E, e ácido fólico, selênio, colina, entre outros.
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