A dieta paleolítica está ganhando mais adeptos a cada dia com a promessa de emagrecimento e também de um estilo de vida mais saudável.
Essa dieta prega o jejum prolongado, o consumo de carne a vontade e a restrição total de carboidratos.
Ela é baseado no era dos homens da caverna, os homens da caverna comiam carne até se fartar e depois ficavam dias em jejum, só comiam novamente quando encontravam caça.
Agora vamos deixar de encheção de linguiça e vamos ao que interessa.
O que é dieta paleolítica?
A dieta paleolítica é um estilo de alimentação que se baseia na alimentação do homem de 15-10 mil anos atrás (período pré-agricultura).
Ou seja, você pode comer basicamente o que o homem era capaz de caçar ou coletar nessa época (carnes, frutos do mar, frutas e verduras, nozes e sementes, tubérculos).
E toda essa maravilha pode ser resumida em apenas uma simples frase: coma comida de verdade, aquela para a qual o nosso corpo evoluiu para digerir nos últimos milhões de anos.
Por que ajuda a emagrecer?
Esta dieta pode levar a redução do peso uma vez que há redução do consumo de carboidratos.
Os carboidratos como pães, massas e arroz são digeridos no estômago rapidamente elevando os níveis de glicose na corrente sanguínea, a glicose em excesso pode ser metabolizada e transformada em gordura, levando ao acúmulo de tecido adiposo.
Estes carboidratos refinados são excluídos desta dieta, contribuindo assim com o emagrecimento.
Além disso, a dieta paleolítica prevê a eliminação do consumo de alimentos industrializados em geral, como o glúten ou lactose, uma vez que o consumo destes alimentos atualmente pode estar associado ao ganho de peso, aparecimento de inflamações, distúrbios endócrinos e metabólicos.
O Que Pode Comer na Dieta Paleolítica
- Carne: de preferência vinda de animais que pastam, e não dos que são alimentados com ração e grãos.
- Peixes e frutos do mar
- Frutas Frescas
- Vegetais frescos
- Ovos
- Nozes e sementes
- Tubérculos: como batata-doce e inhame
- Óleos saudáveis: azeite, óleo de coco, óleo de macadâmia
- Caldo de ossos: brudo
O Que Não Pode Comer na Dieta Paleolítica
- Grãos e cereais
- Leguminosas: como feijão, lentilha, grão de bico
- Leite e laticínios
- Açúcar refinado
- Alimentos industrializados: se vem em pacote, provavelmente não deve ser comido.
- Óleos vegetais refinados: óleo de soja, milho, girassol, canola, margarina.
- Doces
- Frituras
- Junk food
Como Funciona a Dieta Paleolítica
Podemos condensar a dieta Paleolítica em basicamente essas regras principais:
Corte os açúcares de sua alimentação. Elimine os grãos e seus derivados, como farinhas e óleos (também devemos evitar óleos de sementes).
Não consuma nenhum tipo de alimento processado como os embutidos e outros, e os laticínios.
Coma “comida de verdade”; A gordura natural dos alimentos é sua amiga, não precisa temê-la.
Na realidade, você pode comer tudo aquilo que não é processado. Tudo aquilo que você pode simplesmente “pegar na natureza e comer diretamente” (claro que você pode e deve cozinhar e temperar, essa expressão é apenas pra dar a ideia de como era feito na Era Paleolítica), ou no máximo transformar de maneira natural – como por exemplo o iogurte natural, basta deixar o leite talhar e pronto, você tem o iogurte.
Se o alimento tem de passar por mil processos industriais, adição de componentes químicos entre outros, pode esquecer, ele não se encaixa nesta dieta.
Será que a Dieta Paleolítica Funciona Mesmo?
Qual é a verdade por trás da dieta paleo? Será que funciona? Será que serve para você?
E tenha sempre em mente que saúde é o que interessa o resto é consequência, portanto compartilhe esse valioso conhecimento com seus parentes e amigos.
