Receita pãezinhos de batata-doce. São ótimos para comer no café da manhã ou lanche da tarde. São práticos para carregar para o trabalho, escola e academia. Então vai ser sucesso ai na sua casa!
Receita Pãezinhos de batata-doce
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícaras de purê de batata-doce (puro, somente a batata bem amassada);
- 4 e 1/2 colheres de sopa de polvilho azedo;
- 4 e 1/2 colheres de sopa de polvilho doce;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 2 colheres de sopa de amaranto (opcional);
- 1 colher de sopa de gergelim (opcional);
- 1 colher de sopa de alecrim (opcional);
- Sal a gosto.
Modo de Preparo:
1. Para fazer o purê, deixe a batata-doce crua de molho por 8 horas com casca cortadas ao meio para eliminar os oxalatos anti-nutrientes. Depois despreze essa água, coloque para ferver com uma água nova (ou no vapor) até ficarem macias. Descasque e amasse com um garfo, mixer, ou processador, até ficar em consistência de purê.
2. Pré aqueça o forno a 180 graus.
3. Em um recipiente, misture o purê com os demais ingredientes até ficar com consistência de massa de modelar e não grudar nas mãos.
4. Faça bolinhas, ou o formato que desejar, e disponha em uma forma para levar ao forno. Deixe assar por 35 minutos ou até dourar. Está pronto para servir.
Observação:
- Você pode colocar no lugar do amaranto e gergelim, a linhaça, quinoa ou chia para enriquecer a receita.
- No lugar do alecrim, você pode usar qualquer outra erva ou tempero da sua preferência, como orégano, manjericão, curry, etc.
Fonte da receita: Vegetariamo
Dicas Nutricionais da Receita Pãezinhos de Batata-Doce
Batata Doce é fonte de carboidrato complexo. Possui baixo índice glicêmico, já que sua absorção é lenta pelo organismo e assim evitando picos de insulina. Ela possui elevado teor das vitaminas A, C e E e vitaminas do complexo B, essências para a pele e para a formação do colágeno.
Amaranto é um grão da família Amaranthaceae e se destaca por ser muito balanceado nutricionalmente. O grão é rico em proteínas, fibras, cálcio, ferro, fósforo e magnésio.
O grão ajuda na prevenção do câncer e ajuda no processo de emagrecimento, no ganho de massa magra e regula a presão arterial.
Essa receita pãezinhos de batata-doce além de ser muito gostosa é também muito nutritiva e ajuda no seu processo de emagrecimento.
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