Receita Petit Gateau da Bela Gil. O famoso bolinho doce com recheio mole de um jeito mais saudável: usando farinha de linhaça, açúcar mascavo e chocolate 70% cacau. Veja como fazer:
Ingredientes:
- 1/4 xícara de óleo de coco;
- 140g de chocolate 70% cacau picado;
- 1 colher de sopa de farinha de linhaça;
- 1/3 xícara de água;
- 2/3 xícara de açúcar mascavo;
- 1/3 xícara de cacau em pó;
- 1/3 xícara de araruta (ou amido de milho ou fécula de mandioca).
Modo de preparo:
1) Derreta o chocolate com o óleo de coco em banho maria misturando bem e reserve.
2) Numa tigela misture os ingredientes secos, depois acrescente a água e o chocolate derretido e misture vigorosamente com uma colher de pau até virar uma massa homogênea.
3) Distribua a massa em 8 forminhas individuais de silicone ou alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 12 a 15 minutos.
4) Desenforme os bolinhos ainda mornos.
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