Carnes magras podem ser incluídas no nosso cardápio? Sim, quando decidimos fazer uma dieta, logo pensamos que a carne de origem animal tem um alto teor de gordura, e achamos que a carne vermelha faz mal e acabamos ignorando os benefícios das carnes magras.
A carne vermelha como qualquer outro alimento, só faz mal quando consumido em excesso, pois quando consumido com exagero, aumenta a ingestão calórica, como também faz subir os níveis de colesterol.
A carne é rica em fonte de minerais, vitaminas do complexo B e nutrientes essências para o funcionamento do nosso organismo, como: ferro, zinco e selênio.
Mesmo as pessoas que desejam emagrecer não necessitam deixar de comer carne, alias ela traz inúmeros benefícios a saúde. Rica em proteínas, ela é importante para a construção, e fortalecimento e reparo dos músculos.
Além disso, as proteínas dão sensação de saciedade por muito mais tempo do que os carboidratos, por isso quando comemos mais proteínas demoramos para sentir fome. Para você não sair da dieta, escolha os cortes mais magros de cada tipo de carne.
Carnes Magras quais consumir ?
Carnes Magras Vermelhas.
Os cortes menos calóricos são: maminha, alcatra, fraldinha, filé mignon, largato e baby beef
Dica: Quando você for preparar a carne, evite frita-la em óleo, acrescentar muito sal ou tempero prontos. Antes de consumir lembre-se de tirar toda gordura da carne.
Carne Suina
Os cortes mais magros são o lombo e o filé mignon.
Dica: Costelas de porco , bistecas e o pernil são muito gostosas mais são muito calóricas e devem ser evitadas.
Carnes magras brancas
As aves são carnes de melhor escolha para quem está fazendo dieta, isso desde que você retire a pele antes do preparo do alimento.
Nos peixes temos que tomar cuidado, porque nem todas são magras, pois existem algumas com muito mais calorias que as carnes vermelhas.
As carnes de peixe mais magras são: badejo, corvina, dourado, pescado, linguado e truta.
Outras carnes especiais como: salmão, sardinha, anchova e atum têm maior índice de gordura, mas é uma gordura saudável e também trazem benefícios à saúde
Opção saudável para quem não come carne
A soja possui proteína vegetal podendo substituir a proteína animal. Outras leguminosas podem ser inclusas no seu cardápio como: feijões variados, lentilha e grão de bico. A vantagem de você consumir estes alimentos está na menor quantidade de gordura saturada, na ausência de colesterol e na quantidade de fibras.
O mais importante é ter uma alimentação variada e equilibrada, sem excluir nenhum grupo de alimentos.
Agora que você já sabe quais as carnes magras que pode incluir no seu cardápio, aproveite as delicias que poderá fazer para encrementar sua dieta.
E não se esqueça que tudo que é em excesso faz mal, por isso inclua as carnes magras acima e verá que você vai emagrecer com muito mais saúde e disposição
Aproveite e veja também o artigo que escrivi aqui no Blog, sobre 5 dietas comprovadas para emagrecimento.
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