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A receita salmão com molho de amêndoas é perfeita para um almoço de domingo!

O prato parece ser difícil de fazer, mas é muito simples e gostoso, é o melhor, é muito saudável e fica com uma apresentação sofisticada para receber elogios no seu almoço de domingo.

Receita Salmão com Molho de Amêndoas

Ingredientes:

– 4 filés de salmão;
– 250 gramas de creme de leite light;
– 60 ml de vinho tinto;
– 1 unidade de cebola;
– 1 unidade de alho;
– 1 colher (café) de pimenta-do-reino branca;
– 4 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
– 150 gr de amêndoas torrada(s);
– 5 unidade de aspargo(s);
– sal a gosto

Modo de Preparo do molho:

1. Em uma panela acrescente 2 colheres (sopa) de azeite com a cebola picada em pedaços pequenos. Mexa sempre até começar a desmanchar.
2. Acrescente o alho esmagado e mexa por cerca de 2 minutos. Junte o creme de leite e mexa por alguns instantes.
3. Acrescente o vinho a pimenta e o sal. Deixe ferver, misturando de vez em quando.
4. Acrescente as amêndoas e deixe o molho reduzir um pouco. Reserve.

Modo de Preparo do Peixe:

1. Numa frigideira aqueça o restante do azeite e coloque o salmão com a pele virada para baixo. Frite até a pele ficar crocante.
2. Abafe a frigideira com uma tampa de 1 a 2 minutos. Sirva os files regados com o molho.
3. Coloque as cabeças de aspargos cozidos em água e sal empilhados. Pode colocar arroz com açafrão.
4. Decore o prato com amêndoas e salsinha

Dicas Nutricionais da Receita Salmão com Molho de Amêndoas

Salmão é rico em cálcio e vitamina D que ajudam no fortalecimento dos ossos e dos dentes. Ele também é rico em proteínas que ajudam os músculos e tecidos.

O salmão é rico em ômega 3, vitamina A, selênio e outros nutrientes que ajudam a melhorar a qualidade da textura dos cabelos.

Amêndoas além de ser muito gostosa, elas também fornecem muitos benefícios para a saúde. Elas contem proteínas de alta qualidade, vitamina E, magnésio, fibras e muitos aminoácidos essenciais .

Nela você também encontra o cobre, vitaminas do complexo B, cálcio, potássio, fósforo, ferro e gorduras saudáveis.