Creme de abóbora light é uma delícia e com esse friozinho que anda fazendo em várias regiões do país, hum, vai muito bem.
Creme de Abóbora Light
Ingredientes:
900g de abóbora
1 colher de sopa de azeite
400 ml de leite de coco light
2 colheres de sopa de gengibre ralado
500 ml de água
Sal
Modo de Preparo
Aqueça o azeite em uma panela, adicione o gengibre e deixe-o refogar.
Coloque a abóbora picada e descascada, deixe dar uma fritadinha.
Coloque os 500 ml de água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até que a abóbora esteja macia.
Quando atingir esse ponto, coloque no liquidificador junto com mais um pouquinho de azeite e o sal.
Bata até ficar homogêneo.
Indicações Nutricionais
A abóbora é um vegetal que possui em sua composição carboidratos, proteínas, cálcio, sódio, ferro, potássio, magnésio, fósforo, vitamina A, C e E, apresenta um baixo teor de gordura e possui apenas 26 calorias a cada 100 gramas.
Para quem quer emagrecer, uma das opções é essa sopa de creme de abóbora, é ótima devido a sua pouca gordura, poucas calorias, além de excelente fonte de fibras, que ajudam a manter a sensação de saciedade e ainda oferece vários benefícios à saúde.
Leite de coco é rico em gordura saturada boa, que é rapidamente digerido e transformado em energia.
Tem vitaminas C, B1, B3, B5 e B6, sais minerais essenciais como cálcio, selênio, magnésio, fósforo, ferro, potássio, cobre, zinco e manganês e ainda proteína, arginina e ácido láurico.
Gengibre auxilia na perda de peso porque atua acelerando o metabolismo e estimulando a queima de gordura corporal.
O gengibre combate a azia e gases intestinais, melhora a náuseas e vômitos, protege o estômago contra úlceras previne o câncer de cólon – retal.
Atua também como um excelente antioxidante e anti-inflamatório.
Agora que você já sabe de todos os benefícios do creme de abóbora é só saborear essa iguaria.
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