As Dietas de baixo carboidratos tem se mostrado muito eficaz para a redução de peso corporal e benéficas a saúde.
Esse método já vem sendo utilizado desde 1920, a vantagem do método consiste no fato de que não se conta calórias, só se restringe o carboidrato.
Nessas dietas de baixo carboidratos o que conta é a qualidade da alimentação e não a quantidade. Ultimamente o carboidrato tem sido visto como o grande vilão das dietas.
Há muitos tipos de dietas de baixo carboidratos, como: Dieta Dukan, Dieta Atkins, Dieta Low Carb, Dieta Paleolítica e a Dieta Cetogênica.
O que são dietas de baixo carboidrato?
Como o nome já diz, as dietas de baixo carboidrato tem como principal componente limitar o consumo de hidrato de carbono e substituí-lo por proteínas e gorduras.
Como funcionam essas dietas?
Quando ingerimos muito carboidrato, ele vira açúcar na corrente sanguínea e sua absorção é feita muito rapidamente pelo nosso organismo. Com a eliminação dos carboidratos, eliminamos esse mecanismo.
Quando diminuímos de 20 a 25% do consumo diário de carboidratos, a redução de calórias diárias também diminuí significativamente, e, se for substituído por proteína e gordura muito melhor.
Essa dieta tem como vantagem a diminuição do apetite.
Dietas de baixo carboidratos na queima de gordura corporal
Elas são eficazes na queima de gordura corporal.
São eficazes para aquelas pessoas que engordam com muita facilidade e que procuram definir e ganhar massa muscular.
1- Acelera seu metabolismo
A proteína consumida diminuí a queima de carboidrato mais rapidamente ajudando na perda de peso.
2- Diminui o carboidrato e aumenta as proteínas
Nosso corpo além de eliminar os líquidos também diminuirá a sua retenção, isso faz com que os músculos sejam definidos com mais facilidade.
3- Controle do nível de açúcar no sangue
A insulina na maioria dos casos é liberada no organismo devido ao consumo excessivo de carboidrato, quando reduzimos, regulamos os níveis, contribuindo assim para a perda de peso e melhorando a saúde.
Desvantagens das dietas de baixo carboidratos
Por ser uma dieta pobre em carboidratos elas não são ricas em nutrientes e são desequilibradas. Muitas vezes o peso perdido é recuperado muito rapidamente, caso a pessoa retorne ao consumo normal de carboidratos.
Elas muitas vezes são restritivas, por isso é preciso ter muita força de vontade para conseguir prosseguir até o fim.
Conclusão:
Você tem várias dietas de baixos carboidratos que poderá seguir, é só escolher quais delas você melhor se adapta.
Mas lembre-se, aqui no Blog eu sempre recomendo que antes de começar qualquer dieta ou atividade física, procure um médico de sua confiança para que não tenha nenhum problema de saúde.
Veja aqui alguns artigos sobre dietas de baixo carboidratos
Torta de brócolis low carb é uma delícia e tem quase muito pouco carboidratos e você que está seguindo um estilo de vida saudável vai adorar essa receita.
Receita Torta de Brócolis Low Carb
Ingredientes:
• 1 maço de brócolis
• 1 xícara de chá de cenoura picada e cozida
• 3 xícaras de chá de frango desfiado
• 1/2 xícara de chá de salsinha picada
• 1/2 cebola pequena
• 1 clara de ovo
• 2 colheres de sopa de requeijão light
• 1 pitada de sal
• Óleo para untar
Modo de Preparo
Corte o brócolis em pedaços grandes, cozinhe na água até ficar macio, escorra bem e seque com papel toalha.
Bata com um mixer ou liquidificador, adicionando metade do frango desfiado e a cebola.
Junte a clara uma pitada de sal e a pimenta do reino e misture.
Unte uma travessa com óleo e coloque a massa no fundo e nas laterais.
Monte camadas colocando o restante do frango, o requeijão e a cenoura picada.
Cubra com a outra metade do recheio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
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Informações nutricionais
Brócolis: ele contém cálcio e vitamina K, que reforça os ossos e previne a osteoporose.
Ele também é rico em potássio que ajuda a manter um sistema nervoso saudável e faz o cérebro funcionar de forma eficiente e ativa.
Cenoura: ela é conhecida como o alimento mais rico em betacaroteno, um poderoso antioxidante responsável por sua cor alaranjada.
Fonte de fibras, minerais como fósforo, potássio, cálcio e sódio, vitamina A, B2, B3 e C.
Frango: ele tem um alto teor de proteínas, é uma das melhores fontes de proteína na dieta.
Ele contém vitaminas como a C, Tiamina, Riboflavina, Niacina, vitamina B6, ácido fólico, vitamina B12, vitamina A , E, D e K.
Essa receita é ideal para quem está de dieta ou quer levar uma vida mais saudável, comendo comida de verdade.
Receita de bacalhau de forno low carb é uma ótima opção para a Semana Santa ou mesmo para o almoço de Páscoa, pois nessa época é tradição não comer nenhum tipo de carne.
Receita de Bacalhau de Forno Low Carb
Ingredientes:
1/2 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
1 cebola cortada em pedacinhos
Óleo de coco ou azeite a gosto
Salsinha
Cebolinha
3 dentes de alho
20 ovos de codorna cozidos e descascados
Azeitonas pretas
Repolho cortado em tiras bem finas
Brócolis cortado em pedacinhos
1 couve-flor cozida
1 colher de manteiga ghee
2 gemas
Queijo parmesão ralado
1 xícara de leite de coco fresco
Modo de Preparo Bacalhau:
Em uma panela coloque o óleo de coco ou azeite, doure a cebola e o alho
Adicione o bacalhau dessalgado e mexa bem para uma ligeira fritada
Adicione o repolho e o brócolis em fatias finas e as azeitonas e deixe cozinhar por uns 10 minutos
Depois adicione os ovos de codorna, a salsinha e reserve
Modo de Preparo do Purê de Couve Flor:
Cozinhe a couve-flor e ainda a amasse ou passe no processador.
Adicione a manteiga, a gema, o parmesão ralado a gosto e o leite.
Leve ao fogo médio, mexa bem até ficar homogêneo
Montagem do Prato:
Em um refratário coloque metade do purê de couve-flor e cubra com o bacalhau.
Cubra o bacalhau com o purê restante
Coloque um pouco de queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos para gratinar
Sirva em seguida.
Informações Nutricionais da Receita de Bacalhau de Forno Low Carb
Bacalhau: contém ômega 3, importante para diminuir o LDL (colesterol ruim) e triglicerídeos e também para aumentar o HDL (colesterol bom).
O ômega 6 também é encontrado no bacalhau, é um ácido graxo essencial para o sistema imunológico.
Ele também é importante no controle e na prevenção de doenças cardiovasculares, câncer, aterosclerose, hipertensão e doenças inflamatórias e autoimunes.
Couve Flor: é rica em vitaminas e minerais. Uma porção dela contém 77% do valor diário recomendado da vitamina C.
É também uma boa fonte de potássio, proteínas, tiamina, riboflavina, niacina, magnésio, fósforo, fibras, vitamina B6, ácido fólico, ácido pantotênico e manganês.
Brócolis: além de conter poucas calorias, a mesma quantidade de brócolis cru fornece mais 100% da necessidade diária de vitamina C e K.
Ele também é uma boa fonte de ácido fólico, vitamina A e fornece alguma vitamina B6 e potássio.
A Receita de mousse de maracujá low carb é fácil de fazer e faz muito sucesso na mesa dos brasileiros, por ser uma fruta fácil de encontrar o ano todo .
Receita de Mousse de Maracujá Low Carb
Ingredientes:
2 potes de queijo cottage
2 potes de iogurte grego
1 colher de café de essência de baunilha
1 colher de sopa de xylitol ou açúcar do seu uso
1 envelope de gelatina sem sabor ou agar-agar
Ingredientes da Calda:
2 maracujás
1 laranja espremida
Modo de Preparo da Mousse:
Prepare a gelatina antes, como está descrito na embalagem.
Colocar todos os ingredientes e a gelatina que preparou no liquidificador e bater por uns 10 minutos.
Colocar em uma travessa ou colocar em taças individuais.
Modo de Preparo da Calda:
Misture o maracujá e o suco de laranja espremida.
Depois é só jogar em cima da mousse e colocar na geladeira.
Gostou da receita e quer receber muitas outras receitas como essa para todas as suas refeições do dia?
Informações Nutricionais da Receita de Mousse de Maracujá Low Carb
Maracujá: o maracujá é uma fruta doce e ácida ao mesmo tempo. Seu sabor e aroma são únicos e inconfundível, assim como as suas propriedades nutritivas.
No maracujá há um número de benefícios surpreendentes para a nossa saúde, o que reforça as razões para adicioná-lo na nossa dieta.
Alguns dos benefícios do maracujá são: a capacidade de impedir o crescimento de alguns tipos de câncer, estimula a digestão, aumenta a função imunológica, melhora a visão, auxilia na saúde da pele, equilibra a pressão arterial e melhora a densidade mineral óssea.
Queijo Cottage: é bom para uma dieta de perda de peso e ainda ajuda no ganho de massa muscular.
O queijo Cottage é rico em proteínas, o mais magro dos queijos cumpre bem esses dois papéis e ainda traz muitos outros benefícios.
Uma das características que tornam o queijo Cottage extremamente saudável é o fato dele não precisar ser curado, nem salgado, portanto, seus índices de proteína e cálcio são bem melhores, enquanto os teores de sódio e gordura são baixos.
Xylitol:é um adoçante natural encontrado nas fibras de muitos vegetais, incluindo milho, framboesa, ameixa, entre outros, e que também pode ser extraído de alguns tipos de cogumelo.
É obtido pela hidrogenação catalítica da xilose. O xylitol é tão doce quanto a sacarose, porém é cerca de 40% menos calórico do que o açúcar refinado.
500 Receitas Lowcarb é um livro digital com receitas que foram testadas e aprovadas por nutricionistas e funcionam de verdade.
As pessoas quando começam a dieta lowcarb, ficam perdidas com relação ao que pode ser consumido na dieta.
O 500receitas lowcarb foi criado para tirar todas as suas dúvidas a respeito da dieta, do que comer e como preparar as suas refeições do dia a dia.
O que é a Dieta Lowcarb
A dieta Lowcarb é reconhecida Mundialmente pela ciência:
Em 2004, foram publicadas mais de 20 pesquisas que provaram a eficácia do corte de carboidratos na alimentação para emagrecer e melhorar a saúde sem precisar contar calorias.
As dietas de baixo carboidrato eram demonizadas e consideradas prejudiciais à saúde basicamente porque promoviam a um alto consumo de gordura.
No entanto, a ciência já provou que a gordura é nossa aliada e não inimiga.
Todas as pesquisas comprovam que as dietas low-carb (LC) emagrecem muito mais do que a low-fat (pouca gordura e ricas em carboidratos) e melhoram índices de glicose, colesterol, triglicérides e outros marcadores de saúde.
Benefícios da Dieta Lowcarb
O benefício da lowcarb se dá pela redução do consumo de carboidratos, fazendo com que você coma mais proteína e gordura, com isso, se sentirá saciada e consumirá menos calorias.
Uma das grandes vantagens é a redução automática do apetite.
Pesquisas mostram que as pessoas acabam ingerindo menos calorias quando reduzem os carboidratos e comem mais proteína e gordura.
Reduzir carboidratos da alimentação é uma das formas mais simples e eficazes de emagrecer.
A Lowcarb Funciona Mesmo?
Essa é uma das dúvidas mais comum sobre a lowcarb, principalmente por quem está começando ou quer começar a dieta.
Nesse livro digital 500 Receitas Lowcarb, além das receitas, você terá todas as explicações sobre esse estilo de vida, seus benefícios à saúde e muito mais.
Mas eu vou tentar te explicar ao máximo, tudo que esse livro digital com 500 receitas lowcarb poderá fazer por sua saúde e seu corpo.
O que Você vai Encontrar no Livro 500 Receitas Lowcarb
Receitas de Café da Manhã e lanches
Descubra a sensação de começar bem o dia com refeições lowcarb que são gostosas de verdade.
Receitas para Almoço e Jantar
Prepare receitas saudáveis e gostosas para seu almoço e jantar e diversifique suas refeições.
Receitas de Doces e Sobremesas
Você não tem de abandonar as sobremesas para ser lowcarb.
Descubra a sensação de fazer dieta com alegria e prazer.
Além do livro digital 500 Receitas Lowcarb, você também vai receber 3 Super Bônus:
Bônus
Bônus 1: Lista de Alimentos Proibidos e Permitidos na Dieta LowCarb
Neste livro digital você vai conhecer a lista completa de todos os alimentos que são permitidos e os proibidos na lowcarb.
Tudo para você manter o foco e não errar na dieta.
Bônus 2: Manual Lowcarb – O guia definitivo do que você precisa saber para fazer a dieta Lowcarb.
Este livro digital contém todas informações que precisa conhecer para iniciar a sua dieta de maneira segura.
Este material é indispensável para perder peso rápido com saúde, pois é importante que conheça bem o que é e como funciona a dieta.
Bônus 3: Lista de supermercado para compras Lowcarb
Um “super resumão” para consulta rápida e uso como possível lista de mercado.
Essa lista facilitará suas compras, e com isso você criará a sua própria dieta com as dicas de compras.
Pessoas Reais e Resultados Reais
Tenho muita certeza de que as 500 receitas lowcarb são saborosas, fáceis de preparar e emagrecedoras.
15 anos de experiência atendendo clientes que buscam uma vida mais saudável e longe das dietas restritivas e sem graça.
As receitas lowcarb transformaram centenas de vidas, e a sua satisfação é o nosso objetivo.
Quero que você se sinta absolutamente segura de que está fazendo um ótimo investimento em sua vida.
Receita de brigadeirão diet é muito difícil resistir, não é? O melhor é que você vai poder comer essa maravilha sem culpa.
Confira a receita de brigadeirão diet aqui abaixo, você pode se deliciar sem medo de ser feliz!!
Receita de Brigadeirão Diet
Ingredientes:
– 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado (80g)
– 1 xícara (chá) de Achocolatado Gold (46g)
– 2 colheres (sopa) de adoçante culinário (4g)
– 2 xícaras (chá) de leite desnatado (400 ml)
– 1 lata de creme de leite light (290g)
– 3 Ovos médios
Modo de Preparo:
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 3 minutos ou até obter uma mistura homogênea. Unte uma forma redonda com furo no meio (18 cm de diâmetro) com manteiga e despeje esse creme.
2. Cubra a forma com uma folha de papel-alumínio e asse em banho-maria em forno a 180° C por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
3. Espere amornar, passe uma espátula na lateral da forma e desenforme o brigadeirão sobre a travessa em que irá servi-lo.
4. Deixe na geladeira até esfriar completamente e cubra-o com o chocolate ralado. Sirva frio.
Dicas Nutricionais da Receita de Brigadeirão Diet
Leite desnatado: esse leite possui 0,5% de gordura e pode ser um ótimo aliado para uma melhor qualidade de vida, isso devido a grande quantidade de proteínas, potássio, fósforo e cálcio.
Ele ainda aumenta a imunidade, ajuda a ganhar massa muscular, pressão arterial, reduz o risco cardíaco, ajuda a limpar a pele, diminui o estresse, ajuda a reduzir a TPM, traz energia, melhora a visão e alivia os sintomas da azia.
Creme de leite: ao contrário do que se pensava, pesquisas científicas, tem demonstrado que o consumo de produtos lácteos ricos em gordura (full fat) não aumenta os riscos de doenças cardiovasculares e obesidade, eles até podem reduzir.
As pesquisas apontam que esse possível efeito cardioprotetor exercido pela gordura do leite parece estar vinculada à presença de compostos com efeitos benéficos para o sistema cardiovascular, com o destaque do ácido linoleico conjugado (CLA), e o ácido vacênico.
Ovos: Mais da metade da proteína do ovo encontra-se no branco juntamente com a vitamina B2 e menor quantidade de gordura e colesterol do que a gema de ovo. As claras são ricas fontes de selênio, vitamina D, B6, B12 e minerais como zinco, ferro e cobre. Gemas de ovos contêm mais calorias e gordura.
Receita saladinha de camarão com couve flor é uma ótima pedida para aqueles dias quentes que não temos muita fome, além de ser leve e gostosa.
Receita Saladinha de Camarão com Couve Flor
Ingredientes:
1 cabeça de couve-flor
450 g de camarão médio (cru e limpo)
1 colher de sopa de azeite extra virgem
2 pepinos
3 colheres de sopa de cebolinha picada
¼ xícara de suco de limão fresco
2 colheres de sopa de raspas de limão
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Tempere o camarão com azeite, sal e pimenta e asse no forno por 8 a 10 minutos. Enquanto isso, pique a couve-flor em pequenos pedaços e cozinhe em uma tigela no micro-ondas por 5 minutos.
Deixe os camarões e a couve-flor esfriarem e pique os pepinos em cubinhos. Depois é só misturar tudo em um bowl, temperar a gosto com o sal, a pimenta e o azeite e se deliciar!
Observação:
Se você não gostar de pepino, substitua por outros legumes: cenoura, ervilhas, vagem ou outro de sua preferência.
Dicas Nutricionais Da receita Saladinha de Camarão com Couve Flor
Camarão: é uma excelente fonte de vitamina B12. Esta é uma vitamina importante para o funcionamento adequado do cérebro e essencial para a formação e maturação de células de sangue.
Ele também é uma fonte de ômega-3 os ácidos graxos que reduzem o risco de problemas cardiovasculares, pois ajudam a reduzir o colesterol do sangue.
Couve-Flor: é rica em vitaminas e minerais. Uma porção de couve-flor contém 77% do valor diário recomendado de vitamina C. Ela também é uma excelente fonte de potássio, proteína, tiamina, riboflavina, niacina, magnésio, fósforo, fibras, vitamina B6, ácido fólico, ácido pantotênico e manganês.
Pepino: são excelente fonte de vitamina K e molibdênio, apresentam boas quantidades de ácido pantotênico e fibras. Possuem também vitamina C, B1, biotina, carotenoides, potássio, cobre, magnésio, manganês, fósforo, sílica, triterpernoides, lignanas e flavonoides.
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Agora se você quer mais receitas fáceis e saudáveis fiz um artigo com receitas para o seu dia-a-dia com cardápios completos para todas as refeições: 400 receitas fit com cardápio da Camila Monteiro. São receitas fáceis e praticas para você não perder tempo na cozinha.
A dieta bicho e planta segue a mesma linha da dieta Low Carb. A diferença é que ela é toda baseada em carnes, verduras e legumes, como o nome já diz “Bicho e Planta“.
Se você já iniciou a Low Carb você irá conseguir segui-la muito bem.
Normalmente, recomenda-se fazer esse tipo de dieta durante 15 a 30 dias. O indicado é começar praticando por 15 dias e observar como seu corpo reage. Depois é possível aumentar os dias de dieta aos poucos, em ciclos.
O Que Pode Comer Na Dieta Bicho e Planta?
Proteínas:
O cardápio liberado para a dieta bicho e planta inclui todas as proteínas não processadas como:
Aves: frango, pato, peru, codorna e faisão.
Carnes: bovina, suína, cordeiro, vitela, javali
Peixes: todos e os frutos do mar como: camarão, Vieira, lula, polvo, caranguejo e lagosta.
Ovos inteiros com gema
Plantas
Na dieta bicho e planta o cardápio inclui muitos vegetais como:
Folhas: rúcula, couve, repolho, acelga, endívia, folha de mostarda, nabo, alface, salsa, espinafre, agrião e folha de beterraba.
Raízes: mandioca, batata doce, mandioquinha, inhame e cará.
Gorduras
Azeite de oliva extra virgem
Oleaginosas: castanha do pará, castanha de caju, amêndoas, macadâmia, pistache, nozes, noz pecã e avelã.
óleo para cozinhar: banha de porco, manteiga, óleo de coco.
Como Fazer a Dieta Bicho e Planta
Antes quero que você entenda que isso não é uma dieta e sim um estilo de vida. E é você quem vai tomar a decisão, se quer melhorar sua qualidade de vida ou continuar comendo as porcarias de sempre.
Então vamos a Dieta Bicho e Planta na pratica:
Dieta Bicho e Planta (2)
Se o seu objetivo é emagrecer, é bom pegar leve nas frutas e raízes.
O que mais gostei nessa dieta é que tive que provar meus limites e aprender a provar novos alimentos e fazer variedades de combinações com eles, mas sem exagerar na quantidade de sal e com temperos naturais que não sabia como usar.
Dúvidas sobre a dieta Bicho e Planta
Por que comer gordura boa?
O nosso corpo está acostumado a tirar a energia do carboidrato que consumimos, mas por causa do alto índice glicêmico que esse tipo de alimento tem nosso metabolismo fica alterado por causa dos picos de insulina. Quando você consome gordura boa, o organismo aprende a tirar a energia da gordura, principalmente da gordura estocada e assim nosso metabolismo trabalha melhor e conseguimos emagrecer de forma mais saudável.
Por isso não tenha medo de comer as carnes mais gordas, oleaginosas, azeite de oliva extra virgem e frutas.
Porque não podemos comer queijos?
O leite e seus derivados contém lactose que o nosso organismo metaboliza como carboidrato (açúcar). O queijo também é um alimento processado que contém muitos conservantes e sódio.
O Azeite Pode?
Apesar do azeite também ser um produto industrializado, ele contém gordura boa, por isso pode ser consumido. O óleo de coco também é ótimo.
O meu intestino vai funcionar bem?
No começo pode acontecer dele ficar mais lento, mas isso logo passa, nosso organismo vai se adaptando aos poucos e tudo volta a funcionar muito bem. Por isso recomendo que você durante a dieta beba muita água, coma muitas verduras e legumes que contenham fibras.
Outra coisa que você provavelmente não saiba é o consumo de amido resistente. O amido resistente é um carboidrato que não é absorvido pelo nosso organismo, ou seja, ele passa reto e ainda deixa a flora intestinal mais saudável.
Esse amido é encontrado na banana verde, porém ela deve ser consumida in natura. A biomassa de banana verde também vai ajudar muito no transito intestinal, mas por ser submetida a alta temperatura na hora do preparo da biomassa, ela passa de amido resistente para amido simples, ou seja, mais carboidrato absorvido pelo nosso corpo.
Conclusão:
Existem várias dietas malucas que dizem fazer milagre, mas geralmente elas são muito restritivas e você passa muita fome e logo acaba desistindo.
Se você não conhece a dieta Low Carb, veja este artigo O que é Low Carb e o que pode comer e compare com a dieta Bicho e Planta, assim poderá decidir qual você se adapta, e bora começar.
Compartilhe com mais pessoas, ajude a levar esse conhecimento e juntas passaremos por esse processo que vai ser muito gostoso e prazeroso.
E a dica final de hoje!
Investe o seu tempo em sua saúde, navegue pelo blog, aqui encontrará ótimas dicas de exercícios, alimentação saudável e deliciosas receitas.
Low carb é um estilo de se alimentar, na dieta convencional o consumo de carboidratos deve ficar entre 50-60% do total de nutrientes ingeridos todos os dias. Já na dieta low carb a ingestão diária de carboidratos permanece abaixo de 40% do total de calorias ingeridas.
A Dieta Low Carb possui diferentes variações, em comum todas têm o objetivo principal de reduzir o consumo de carboidratos simples na alimentação, como arroz branco, macarrão e pão.
Para compensar a redução do carboidrato deve-se aumentar o consumo de proteínas encontradas em carnes, ovos, e gorduras boas presentes no abacate, castanhas, sementes de chia e linhaça, coco, azeite e peixes como sardinha e salmão.
Outra recomendação é que os carboidratos sejam os de baixo índice glicêmico, presentes em batata doce, inhame, berinjela, alface, alho, cebola, couve-flor e brócolis, por exemplo.
Lembrando que não se deve anular totalmente o consumo de carboidratos, que além de ser muito difícil é extremamente prejudicial à saúde.
Esse estilo de alimentação pode ser bastante eficiente para emagrecer porque o metabolismo passa a funcionar melhor com o aumento das proteínas e da gordura boa na alimentação, ajudando também a reduzir a inflamação do organismo e a combater a retenção de líquidos.
Low Carb consiste em apenas diminuir o teor de carboidratos da dieta.
Isso induzi o corpo a uma adaptação que pode levar até 8 semanas para acontecer.
A fome é consideravelmente reduzida.
O que Pode Comer na Low Carb?
Proteínas | Carnes de todos os tipos.
Carnes: Vaca, porco, galinha e outros.
Peixes: Todo tipo de peixe e frutos do mar são válidos.
Ovos: Ovos caipiras são os melhores.
Laticínios: Queijo, manteiga, creme de leite, iogurte.
Gorduras
Gorduras e óleos: Óleo de coco, manteiga, banha, azeite de oliva e óleo de peixe.
Eu uso azeite de oliva e manteiga. Para as preparações onde é necessário muita temperatura, como fritar carne ou refogar vegetais, a manteiga é mais recomendada.
Azeite é ótimo para temperar saladas e para colocar um fio de azeite sob a comida quente.
A banha também pode ser consumida.
Óleo de coco e outros como o de abacate são boas opções também, porém são bem mais caros.
Fica a seu critério qual usar, low carb funciona igual com gorduras mais acessíveis como a manteiga e o azeite.
Queijos e Nata/Creme de Leite
Todos os queijos tem poucos carboidratos, alguns mais, outros menos.
Se precisar perder peso evite os queijos brancos tais como:
Ricota, minas frescal, cottage, eles tem maior teor de lactose, que é o açúcar do leite.
Nata e creme de leite são outros ingredientes coringas em low carb.
Use no seu café nata todos os dias, ou faça um super molho de nata com ervas finas para o peixe, ou use no estrogonofe, a nata vai muito bem na couve flor ou brócolis gratinado com nata e queijo.
A nata normalmente é vendida no balcão refrigerado do supermercado, mas ela não é comercializada em todo o Brasil, não encontrando faça com creme de leite fresco que dá na mesma!
Se no seu estado não tem creme de leite fresco use o de caixinha.
O creme de leite de caixinha tem um pouco mais de carbos do que o de lata porque leva leite em pó para uma textura diferente, mas ambos são low carb.
Verduras e Legumes
Verduras estão liberadas, na low carb todos os tipos de verduras (alface, rúcula, agrião, escarola, endívia, couve, repolho, espinafre) podem ser consumidas.
Nozes, castanhas do caju e do Pará, amêndoas, pistaches, macadâmias, semente de abóbora, girassol e etc.
Para quem deseja eliminar mais de dez quilos ou quer perder peso de maneira mais rápida, o ideal é não passar de dois punhados de 30 gramas por dia. Pode parecer pouco, mas elas alimentam tanto que faz valer a pena.
Amendoim não é paleo e sim low carb. É um legume e tem um pouco mais de carboidratos do que as nozes e castanhas, coma em momentos onde todo o resto que há para comer for carboidrato lixo.
Bebidas
Café, Chás, Água e Vinho
Vinho: Moderadamente e evite o vinho do Porto, ele tem grande quantidade de açúcar.
Os chás são ótimas bebidas para ajudar na low carb, fiz um artigo sobre O Poder dos Chás para o seu Emagrecimento, nele você pode escolher o chá que melhor atende suas necessidades.
Frutas
Frutas são em geral ricas em carboidratos (em razão do açúcar natural que elas contêm, a frutose).
Se precisa emagrecer, passe os primeiros quinze dias sem frutas e vá inserindo em pouca quantidade, observe como o seu corpo reage.
O quanto você precisa perder de peso é um fator determinante para adequar seu consumo de frutas. Enquanto emagrece você pode comer abacate, coco, morangos, amoras e mirtilos por terem menos carboidratos.
Se pra você é absurda a ideia de passar 15 dias sem frutas, ok! De nenhuma maneira isso precisa ser um obstáculo para o seu sucesso com low carb. Coma as frutas low carb e vai emagrecer também.
Se você não precisa perder tanto peso pode se dar ao luxo de incluir mais carbos na sua alimentação. Nesse caso, você pode consumir os da lista abaixo:
Tubérculos
Batata, batata-doce, beterraba, cenoura e outros
Grãos sem Glúten
Arroz integral, aveia, quinoa e outros
Leguminosas
Lentilha, feijão, grão de bico
Chocolate
Prefira os amargos, a partir de 70% de cacau ou mais.
Observação
A dieta low carb é um estilo de vida, ela pode ser feita não só para perder peso, você que deseja levar uma vida mais saudável e equilibrada encontrará na low carb o que busca.
Alguns alimentos citados acima não devem ser consumidos se você necessitar ou querer perder peso, evite o arroz, feijão, batata, cenoura, lentilha e grão de bico.
Agora é só escolher qual será a sua opção na hora de começar a low carb, se vai ser para perder peso ou levar uma vida mais saudável, e o melhor comendo alimentos de verdade que fazem bem a saúde e ser mais feliz.
Você também poderá ter um cardápio low carb personalizado para todas as refeições do dia-a-dia Aqui.
A Receita de torta de aveia com frango light é fácil e simples de fazer e vai deixar seus lanches muito mais gostosos e nutritivos.
Receita de Torta de Aveia com Frango Light
Ingredientes da Massa:
3 ovos
1 xícara (chá) de farelo de aveia
1 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 xícara (chá) de aveia em flocos
1 dente de alho
4 colheres (sopa) de queijo parmesão light (opcional)
– sal a gosto
1/2 xícara (chá) de azeite extra virgem
1 colher (sopa) de fermento em pó
gergelim para decorar
Ingredientes do Recheio:
5 filés de frango temperado e grelhado.
2 tomates cortados em rodelas
orégano a gosto
cream cheese, ricota ou queijo light (você pode escolher o que mais gosta)
Modo de Preparo
1- Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador
2- Em uma assadeira média forrada com papel manteiga, despeje a metade da massa, coloque os frangos grelhados desfiados de modo grosseiro.
3- Adicione as rodelas de tomate, o queijo que você escolheu e o orégano, coloque o restante da massa por cima e polvilhe mais orégano e gergelim para decorar e dar mais sabor a massa
4- Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Sirva em seguida ainda quente.
Fica muito bom, vale a pena fazer!!!
Dicas Nutricionais da Receita de Torta de Aveia com Frango Light
Frango: O frango é uma das melhores fontes de proteína. A carne do frango ainda contém vitaminas e minerais que são essenciais para nosso corpo.
A carne de frango é rica em vitamina B3, que é indispensável para o nosso sistema respiratório e na dilatação de vasos sanguíneos. A sua carência conduz à fraqueza muscular e lesões na pele. Também é rica em ferro e em fósforo, promovendo o fortalecimento do organismo.
Como as carnes em geral, a carne de frango possui proteína. Os aminoácidos essenciais para o ser humano estão presentes nesta carne em alta concentração. A sua composição incorpora proteínas e enzimas.
Aveia: ela é rica em fibras, ela contém duas versões dessas fibras: as insolúveis que dão consistência ao bolo fecal, e as solúveis ricas em Beta Glucano, quando essa substância é fermentada no intestino, protege o mesmo e diminui o colesterol.
Se gostou da receita de torta de aveia com frango light compartilhe!!!
