A receita papillotte de badejo é uma refeição leve e saudável com baixo colesterol, muito indicada para as pessoas que estão no processo de perda de peso.
Essa receita é fácil de fazer e fica pronta rapidinho, ideal para aqueles dias que você quer uma comida saudável e não tem tempo para perder na cozinha fazendo refeições muito demorada.
Receita Papillotte de Badejo
Ingredientes:
4 filés altos de badejo
80 g de broto de feijão
80 g de broto de bambu
80 g de shitake (cogumelo)
– Gengibre
160 ml de molho shoyu
20 ml de azeite de oliva extra virgem
Papel manteiga ou papel aluminio
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1- Corte 4 pedaços do papel manteiga na medida de aproximadamente 30 x 30 cm.
2- Unte cada papel com azeite e disponha um filé de badejo no centro.
3- Coloque 1/4 dos brotos de feijão, bambu e do cogumelo fatiado.
4- Regue com shoyu, coloque o gengibre ralado e um fio de azeite.
4- Feche o papel manteiga de forma que o ar não saia de dentro.
4- Leve ao forno pré-aquecido a 230 graus por 15 a 20 min.
5- Sirva com um delicioso arroz integral ou salada, ou sozinho!
Dicas Nutricionais da Receita Papillotte de Badejo
O consumo de peixe é excelente pois graças a sua enorme concentração de nutrientes, vitaminas e proteínas, ele é considerado um dos alimentos mais saudáveis que você pode encontrar na natureza. Ele também é considerado uma das maiores fontes de ácidos graxos como o ômega-3, muito importante para o funcionamento do corpo e do cérebro.
Os benefícios do peixe badejo a saúde são devido a grande quantidade de nutrientes e vitaminas A, E e minerais como: magnésio e selênio.
A vitamina A encontrada no badejo é excelente para as mulheres que estão na idade fértil e pretende engravidar, ela auxilia na produção de hormônios importante na gravidez e no período da amamentação.
Já o Shitake é um grande aliado para o nosso sistema imunológico, ajudando a prevenir doenças e infecções. Também auxilia no fortalecimento dos ossos e músculos.
Se você não gosta de peixe, pode substituir o peixe por filé de frango ou carne magra, para saber quais carnes são mais adequadas para a sua dieta, fiz um artigo Carnes Magras – você sabe quais incluir no seu cardápio?
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