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Receita de Bacalhau de Forno Low Carb

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Receita de Bacalhau de Forno Low Carb

Receita de bacalhau de forno low carb é uma ótima opção para a Semana Santa ou mesmo para o almoço de Páscoa, pois nessa época é tradição não comer nenhum tipo de carne.

Receita de Bacalhau de Forno Low Carb

Ingredientes:

  • 1/2 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 1 cebola cortada em pedacinhos
  • Óleo de coco ou azeite a gosto
  • Salsinha
  • Cebolinha
  • 3 dentes de alho
  • 20 ovos de codorna cozidos e descascados
  • Azeitonas pretas
  • Repolho cortado em tiras bem finas
  • Brócolis cortado em pedacinhos
  • 1 couve-flor cozida
  • 1 colher de manteiga ghee
  • 2 gemas
  • Queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de leite de coco fresco

Modo de Preparo Bacalhau:

  1. Em uma panela coloque o óleo de coco ou azeite, doure a cebola e o alho
  2. Adicione o bacalhau dessalgado e mexa bem para uma ligeira fritada
  3. Adicione o repolho e o brócolis em fatias finas e as azeitonas e deixe cozinhar por uns 10 minutos
  4. Depois adicione os ovos de codorna, a salsinha e reserve

Modo de Preparo do Purê de Couve Flor:

  1. Cozinhe a couve-flor e ainda a amasse ou passe no processador.
  2. Adicione a manteiga, a gema, o parmesão ralado a gosto e o leite.
  3. Leve ao fogo médio, mexa bem até ficar homogêneo

Montagem do Prato:

  1. Em um refratário coloque metade do purê de couve-flor e cubra com o bacalhau.
  2. Cubra o bacalhau com o purê restante
  3. Coloque um pouco de queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos para gratinar
  4. Sirva em seguida.

Informações Nutricionais da Receita de Bacalhau de Forno Low Carb

Bacalhau: contém ômega 3, importante para diminuir o LDL (colesterol ruim) e triglicerídeos e também para aumentar o HDL (colesterol bom).

O ômega 6 também é encontrado no bacalhau, é um ácido graxo essencial para o sistema imunológico.

Ele também é importante no controle e na prevenção de doenças cardiovasculares, câncer, aterosclerose, hipertensão e doenças inflamatórias e autoimunes.

Couve Flor: é rica em vitaminas e minerais. Uma porção dela contém 77% do valor diário recomendado da vitamina C.

É também uma boa fonte de potássio, proteínas, tiamina, riboflavina, niacina, magnésio, fósforo, fibras, vitamina B6, ácido fólico, ácido pantotênico e manganês.

Brócolis: além de conter poucas calorias, a mesma quantidade de brócolis cru fornece mais 100% da necessidade diária de vitamina C e K.

Ele também é uma boa fonte de ácido fólico, vitamina A e fornece alguma vitamina B6 e potássio.

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Bolo de Chocolate com Coco Low Carb

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Bolo de Chocolate com Coco Low carb

Bolo de chocolate com coco low carb é uma ótima opção para quem está de dieta e tem aquela vontade de comer doce.

Ele fica molhadinho e é uma delícia para fazer para o lanche da tarde e até quando faz uma festinha em casa.

Bolo de Chocolate com Coco Low Carb

Ingredientes:

1 xícara de farinha de coco

100g de chocolate amargo

100 ml de leite de coco

2 colheres de sopa de cacau em pó

2 colheres de sopa de coco ralado

2 colheres de sopa de farinha de amêndoas

3 ovos

1 colher de sopa de fermento em pó

Adoçante a gosto

Ingredientes da Cobertura

½ caixinha de creme de leite

100g de chocolate 70% cacau

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos e o leite de coco.

Em um bow, misture os ingredientes secos.

Derreta o chocolate no micro-ondas e misture nos ingredientes batidos.

Coloque em uma forma untada e leve para assar por 30 minutos.

Modo de Preparo da Cobertura

Derreta o chocolate e misture com o creme de leite.

Cubra o bolo frio com essa mistura.

Informações Nutricionais do Bolo de Chocolate com Coco Low Carb

Farinha de coco: a farinha de coco se for consumida regularmente pode colaborar para a perda de peso por quatro motivos:

Sua gordura não é facilmente estocada no corpo. A farinha de coco contém, ainda que em menor quantidade que a fruta in natura, óleos graxos que podem auxiliar na perda de peso.

Chocolate Amargo: ele pode ajudar a reduzir a pressão arterial, isso porque o cacau que está presente em maior concentração neste tipo de chocolate, é rico em catequinas e procianidinas, dois potentes antioxidantes que inibem uma enzima conhecida por elevar a pressão sanguínea.

Leite de coco: é rico em gordura saturada boa, que é rapidamente digerida e transformada em energia.

Tem vitaminas C, B1, B3, B5 e B6, sais minerais essenciais como cálcio, selênio, magnésio, fósforo, ferro, potássio, cobre, zinco e manganês e ainda proteína, arginina e ácido láurico.

Cacau em pó: ele também contém bons índices de potássio, que regula os batimentos cardíacos e a pressão sanguínea.

Também contém fósforo, magnésio e cálcio para a construção dos ossos, tecidos e nervos e as fibras encontradas nele é de 27 gramas e o açúcar presente é apenas 1 grama.

Coco Ralado: rico em nutrientes de grande importância, como proteínas, vitaminas, gorduras saturadas e minerais, a fruta é um alimento completo.

E o melhor de tudo é que a versão ralada, além de ser mais prática para o dia a dia, contém os mesmos benefícios da fruta fresca.

Farinha de Amêndoas: apesar de ser considerada rica em gordura, e uma aliada na hora de diminuir a quantidade de colesterol ruim do organismo.

Ajuda o organismo no combate do câncer: retarda o envelhecimento; ajuda a emagrecer e aumenta a sensação de saciedade.

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500 Receitas Lowcarb para Emagrecer com Saúde

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 500 Receitas  Lowcarb é um livro digital com receitas que foram testadas e aprovadas por nutricionistas e funcionam de verdade.

As pessoas quando começam a dieta lowcarb, ficam perdidas com relação ao que pode ser consumido na dieta.

O 500receitas lowcarb foi criado  para tirar todas as suas dúvidas a respeito da dieta, do que comer e como preparar as suas refeições do dia a dia.

O que é a Dieta Lowcarb

A dieta Lowcarb é reconhecida Mundialmente pela ciência:

Em 2004, foram publicadas mais de 20 pesquisas que provaram a eficácia do corte de carboidratos na alimentação para emagrecer e melhorar a saúde sem precisar contar calorias.

As dietas de baixo carboidrato eram demonizadas e consideradas prejudiciais à saúde basicamente porque promoviam a um alto consumo de gordura.

No entanto, a ciência já provou que a gordura é nossa aliada e não inimiga.

Todas as pesquisas comprovam que as dietas low-carb (LC) emagrecem  muito mais do que a low-fat (pouca gordura e ricas em carboidratos) e melhoram índices de glicose, colesterol, triglicérides e outros marcadores de saúde.

Benefícios da Dieta Lowcarb

O benefício da lowcarb se dá pela redução do consumo de carboidratos, fazendo com que  você coma mais proteína e gordura, com isso, se sentirá saciada e consumirá menos calorias.

Uma das grandes vantagens é a redução automática do apetite.

Pesquisas mostram que as pessoas acabam ingerindo menos calorias quando reduzem os carboidratos e comem mais proteína e gordura.

Reduzir carboidratos da alimentação é uma das formas mais simples e eficazes de emagrecer.

A Lowcarb Funciona Mesmo?

Essa é uma das dúvidas mais comum sobre a lowcarb, principalmente por quem está começando ou quer começar a dieta.

Nesse livro digital 500 Receitas Lowcarb, além das receitas, você terá todas as explicações sobre esse estilo de vida, seus benefícios à saúde e muito mais.

Mas eu vou tentar te explicar ao máximo, tudo que esse livro digital com 500 receitas lowcarb poderá fazer por sua saúde e seu corpo.

O que Você vai Encontrar no Livro 500 Receitas Lowcarb

Receitas de Café da Manhã e lanches

Descubra a sensação de começar bem o dia com refeições lowcarb que são gostosas de verdade.

Receitas para Almoço e Jantar

Prepare receitas saudáveis e gostosas para seu almoço e jantar e diversifique suas refeições.

Receitas de Doces e Sobremesas

Você não tem de abandonar as sobremesas para ser lowcarb.

Descubra a sensação de fazer dieta com alegria e prazer.

Além do livro digital 500 Receitas Lowcarb, você também vai receber 3 Super Bônus:

Bônus

 Bônus 1: Lista de Alimentos Proibidos e Permitidos na Dieta LowCarb

Neste livro digital você vai conhecer a lista completa de todos os alimentos que são permitidos e os proibidos na  lowcarb.

Tudo para você manter o foco e não errar na dieta.

Bônus 2: Manual Lowcarb – O guia definitivo do que você precisa saber para fazer a dieta Lowcarb.

Este livro digital contém todas informações que precisa conhecer para iniciar a sua dieta de maneira segura.

Este material é indispensável para perder peso rápido com saúde, pois é importante que conheça bem o que é e como funciona a dieta.

Bônus 3: Lista de supermercado para compras Lowcarb

Um “super resumão” para consulta rápida e uso como possível lista de mercado.

Essa lista facilitará suas compras, e com isso você criará a sua própria dieta com as dicas de compras.

Pessoas Reais e Resultados Reais

Tenho muita certeza de que as 500 receitas lowcarb são saborosas, fáceis de preparar e emagrecedoras.

15 anos de experiência atendendo clientes que buscam uma vida mais saudável e longe das dietas restritivas e sem graça.

As receitas lowcarb transformaram centenas de vidas, e a sua satisfação é o nosso objetivo.

Quero que você se sinta absolutamente segura de que está fazendo um ótimo investimento em sua vida.

Se você ainda tem alguma dúvida sobre a lowcarb, eu escrevi um artigo sobre O que é Lowcarb e o que comer

Tenha sempre em mente que o emagrecimento começa com a eliminação dos maus hábitos.

Entenda a importância dos seus pensamentos no processo de emagrecimento e de mudança verdadeira de hábitos.

Curta, comente, compartilhe esse artigo, você estará ajudando alguém que precisa desse conteúdo.

Receita Bolinho de Carne Low Carb

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receita bolinho de carne low carb

Receita bolinho de carne low carb é uma receita simples e fácil de fazer com pouquíssima quantidade de carboidrato ideal para quem está de dieta ou quer levar uma vida mais saudável.

Receita Bolinho de Carne Low Carb

Ingredientes:

– 250gr de carne moída;
– 2 ovos;
– paprika doce e paprika defumada;
– pimenta moída na hora;
– azeitonas fatiadas;
– salsinha e cebolinha;
– 3 colheres de sobremesa de farinha de amêndoa (ou outra oleaginosa);
– 1 colher de sobremesa de farinha de linhaça;
– 1 colher de sopa de fermento para bolo.

Modo de Preparo:

1) Bata os ovos ligeiramente, acrescente a paprika, pimenta moída, azeitonas, salsinha e cebolinha.

2) Adicione as farinhas e a carne, misture e cheque o tempero (adicionar sal se preciso). Adicione o fermento e colocque em formas de cupcake untadas com azeite.

3) Asse em forno médio por uns 25-30 minutos ou até ficarem douradinhos.

Fonte da receita: Receitas Paleo Low Carb

Sugestão:

Essa receita você pode fazer bolinho na forma de cupcake, num refratário ou como rocambole como está na foto acima.

Escolha a melhor forma de fazer para a sua família e bom apetite!

Dicas Nutricionais da Receita Bolinho de Carne Low Carb

Carne Moída: é rica em vitaminas e minerais, especialmente ferro e zinco, portanto, ela é indicada como parte de uma dieta saudável.

Ovo: mais da metade das proteínas dele é encontrada na clara, juntamente com a vitamina B2, e menos gordura e colesterol do que na gema.

O ovo também é rico em selênio, vitamina D, B6, B12 e minerais como zinco, ferro e cobre.

Farinha de amêndoa: é extremamente nutritiva, sendo rica em fibras, proteínas, vitamina E, magnésio, vitamina B2, fósforo, entre outros nutrientes essenciais para a saúde.

Farinha de linhaça: os seus principais benefícios são o seu óleo rico em ácido alfa-linolênico, lignanas e fibras alimentares.

Essa farinha também contém vitaminas B1, B2, C e E, além de minerais como:

Cálcio, zinco, magnésio, ferro, potássio e fósforo.

Pimenta: ela ajuda no emagrecimento, por ser um alimento termogênico, capaz de aumentar o gasto calórico do organismo durante a digestão e no processo metabólico.

A substância que é responsável por esse processo é a capsaicina que aumenta a taxa metabólica em até 20%.

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Receita Pão de Cebola Dukan

Receita Pão de Cebola Dukan é uma delícia e  fica muito macio, é um ótimo substituto para os pães de farinha branca que contém muito carboidrato, principalmente para as pessoas que querem manter a forma ou mesmo qualidade de vida.

Receita Pão de Cebola Dukan

Ingredientes:

12 colheres de sopa de farelo de aveia
4 colheres de sopa de leite em pó light
2 colheres de chá de fermento em pó
1 cebola pequena bem picada
1 colher de sobremesa de ervas finas
4 ovos inteiros
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno à 200 °C. Separe uma forma de bolo inglês pequena antiaderente ou de silicone.
No liquidificador, bata bem os ovos, o leite em pó e o farelo de aveia.
Despeje a mistura numa tigela e adicione o fermento em pó. Mexa bem para incorporar. Junte então as ervas finas, a cebola picada e o sal.
Coloque a massa na forma e asse por 35 minutos ou, ao espetar um palito, este saia limpo.

Desinforme frio e sirva com o que quiser.

Dicas Nutricionais da Receita Pão de Cebola Dukan

Cebola: fornece 100% das necessidades diárias de vitaminas C, vitamina B6 e manganês. O seu bulbo também contém uma boa concentração das vitaminas A, E e ácido fólico, contém minerais como potássio, sódio e o ferro e antioxidante quercetina e de sulfetos.

Farelo de Aveia: tem uma concentração maior de fibras solúveis beta-glucanas, essas quando entram em contato com a água, formam uma espécie de gel no sistema digestivo, causando saciedade. Um ótimo alimento para quem quer emagrecer.

Ovos: é considerado por muitos de superalimento, por conter vários nutrientes essenciais a saúde. Rico em vitaminas B12, B2, A, B5 e selênio, vários minerais como: cálcio, ferro, potássio, zinco, manganês, vitamina E, folato e muito mais.

Os ovos são ricos em colina que é uma vitamina do complexo B, ele é essencial para a saúde humana e necessário para vários processos do nosso organismo.

Ervas Finas: além de dar um sabor especial ao pão, elas tem vários nutrientes essenciais à saúde. escolha a sua preferida.

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Receita Palha Italiana Light Deliciosa

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Receita Palha Italiana Light

A Receita Palha Italiana Light é uma delícia e perfeita para matar a vontade de comer doce e continuar em forma sem ficar com peso na consciência.

Receita Palha Italiana Light

Ingredientes:

1 litro e 200 ml de leite vegetal (só não vale o de arroz)

200 ml de leite de coco

1 colher de cacau em pó 100%

150 gramas de açúcar mascavo ou 100 gramas de xilitol

170 gramas de chocolate 70% cacau picado

200 gramas de biscoito tipo Maizena sem glúten e sem leite

Modo de Preparo:

1- Junte o leite vegetal, leite de coco, o cacau em pó e o açúcar e leve ao fogo até reduzir

2- Adicione o chocolate picado e mexa por 3 minutos

3- Por último desligue o fogo e ponha os biscoitos em pedaços

4- Espalhe em um pirex ou forma e leve para refrigerar. Corte em pedacinhos e “empane” no açúcar orgânico, cacau em pó, ou o que você preferir.

Fonte da Receita: LeveMe – Fernanda P. Carneiro (@nandap_carneiro)

Dicas Nutricionais da Receita Palha Italiana Light

Leite Vegetal: o leite vegetal independente do tipo que escolher, além de ser benéfico à saúde, vai ser rico em proteínas e livre de colesterol e carboidratos.

Tipos de leite vegetal: soja, aveia, amêndoa, coco e outros.

Leite de coco: ele é rico em gordura saturada boa, que é rapidamente digerida e transformada em energia. Contém vitaminas C, B1, B3, B5 e B6, sais minerais essenciais como cálcio, selênio, magnésio, fósforo, ferro, potássio, cobre, zinco e manganês e ainda a proteína arginina e ácido láurico.

Cacau em pó: contém bons índices de potássio, regula os batimentos cardíacos e a pressão sanguínea. Ele contém fósforo, magnésio e cálcio para a construção dos ossos, tecidos e nervos.

Chocolate 70% cacau: esse alimento não possui leite, tem menos açúcar e gorduras. Quando consumido em quantidade moderada, até 30 gramas por dia, pode proporcionar diversos benefícios para a saúde.

Açúcar Mascavo: é mais escuro, marrom ou dourado, exatamente porque ainda não perdeu o melaço da cana onde vivem quantidades significativas de cálcio, ferro, potássio e magnésio. Segundo estudos, quanto mais escuro for o açúcar, mais vitaminas e minerais ele tem.

Xilitol: possui 40% a menos em calorias em relação ao refinado. Ele contém propriedades bastante particulares como: ser anticarcinogênico, tem o poder de inibir o crescimento de bactérias, reduzindo assim a formação de cáries.

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Receita Salpicão Funcional de Frango

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receita salpicão funcional de frango

Receita salpicão funcional de frango é uma receita leve e saudável para aproveitar as festas sem culpa e saborear um prato gostoso e saudável, principalmente para esses dias que são muito quente.

Receita Salpicão Funcional de Frango

Ingredientes:

500 gramas de peito de frango desfiado
½ xícara (chá) de salsinha picada
1 maçã verde picada
½ xícara (chá) de goji berry (ou uvas passas)
1 cenoura ralada
150 gramas de milho verde

Ingredientes maionese de biomassa de banana

1 xícara (chá) de biomassa de banana
Suco de meio limão
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de azeite de oliva

A receita de como fazer a biomassa de banana verde aqui: Biomassa de Banana Verde

Modo de Preparo

Misture em uma vasilha o frango desfiado, a cenoura, a maçã, salsinha e a goji-berry ou uvas passas.

Depois adicione a maionese de biomassa de banana verde e misture bem e está pronta para servir.

Dicas Nutricionais da Receita Salpicão Funcional de Frango

Frango: fonte de vitamina B6, a vitamina ajuda a manter o equilíbrio dos minerais sódio e potássio, promovendo assim a boa saúde cardiovascular, ajudando na formação de células vermelhas do sangue e auxiliando na absorção das gorduras boas e proteínas benéficas para a saúde do coração.

Salsinha: é diurética, ajuda a eliminar a retenção de líquidos (edema) no organismo, tem propriedades anti-inflamatória, controla o açúcar no sangue, impede a formação de coágulos, evitando o derrame, atua no combate a anemia e reduz a pressão arterial.

Maçã Verde: possui nutrientes importante à saúde como cálcio, ferro, magnésio, potássio, fósforo, flavonoides e fibras como a pectina. Esses componentes são essenciais para o bom funcionamento do organismo e atuam na regulação do intestino e no combate do colesterol e a diabetes.

Goji-berry: tem ação antioxidante, ajuda prevenir doenças cardiovasculares e inflamatórias e distúrbios do sistema neurológico e imunológico. Também tem ação energética, alta concentração de vitamina C.

Biomassa de banana verde: melhora o funcionamento do intestino, recupera a microbiota intestinal e assim melhorando o sistema imunológico.

Por ser rica em fibras, é capaz de promover a saciedade, sendo uma ótima aliada no tratamento da obesidade.

Reduz a absorção de gorduras na dieta e reduz a absorção de glicose.

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Receita Pão de Mel Fit muito Gostosa

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Receita Pão de mel fit

Receita pão de mel fit é muito gostosa e o melhor de tudo, é sem glúten e lactose.

É ótima para fazer para as festinhas da criançada, pode acreditar que você não vai errar e agradar a todas!!!

Receita Pão de Mel Fit

Ingredientes:

2 ovos
3 Colheres de sopa cacau 100%
3 Colheres de sopa farelo de aveia (sem glúten)
3 Colheres de sopa de água
2 Colheres de sopa mel
1 Colher café canela em pó
1 Colher de sopa fermento em pó
1 Colher de sopa óleo de coco

Recheio:

Pasta de amendoim ou geleia 100% da fruta outra opção é o creme de avelã

Cobertura:

50 gramas de Barra de chocolate 70% (sem leite)

Modo de Preparo:

Bata a mão o óleo de coco, ovos, e o mel. Acrescente o restante dos ingredientes e deixe o fermento por último.

Unte as formas de pão de mel, despeje a massa, deixe assar em forno médio 180 a 200 graus, por cerca de 30 a 40 minutos.

Pique o chocolate e coloque 1 Colher de café de óleo de coco, leve ao micro-ondas em um pote de vidro para derreter por 30 segundos, mexa e reserve.

Após assados os pães de mel, abra-os ao meio e recheie com a pasta de amendoim, feche-o com cuidado, cubra os com o chocolate derretido, leve à geladeira para secar a cobertura e aprecie com moderação.

120 Receitas funcionais para emagrecer certoDicas Nutricionais da Receita Pão de Mel Fit

Cacau: o cacau contém fibras que atingem 27 gramas e o açúcar presente é só 1 grama.

Nele se encontra bons índices de potássio que regula os batimentos cardíacos e a pressão sanguínea.

Também contém magnésio, fósforo e cálcio indispensável na construção e manutenção dos ossos, tecidos e nervos.

Farelo de Aveia: ela possui as mesmas propriedades que a aveia, só que tem maior quantidade de fibras, principalmente as fibras solúveis beta-glucanas.

Essas fibras quando entram em contato com a água, formam uma espécie de gel no sistema digestivo, causando assim maior saciedade.

Óleo de coco: melhora a imunidade, ajuda a emagrecer e pode ser usado no preparo de qualquer tipo de alimento.

Receita de Pãezinhos de Batata-Doce

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Receita de Pãezinhos de batata-doce

Receita de Pãezinhos de batata-doce – são ótimos para comer no café da manhã ou no lanche da tarde. São fáceis de fazer e vai ser um sucesso na sua casa!

Receita de Pãezinhos de batata-doce

Ingredientes:

– 1 e 1/2 xícaras de purê de batata-doce (puro, somente a batata bem amassada);
– 4 e 1/2 colheres de sopa de polvilho azedo;
– 4 e 1/2 colheres de sopa de polvilho doce;
– 2 colheres de sopa de azeite;
– 2 colheres de sopa de amaranto (opcional);
– 1 colher de sopa de gergelim (opcional);
– 1 colher de sopa de alecrim (opcional);
– Sal a gosto.

Modo de Preparo:

1. Para fazer o purê, deixe a batata-doce crua de molho por 8 horas com casca cortadas ao meio para eliminar os oxalatos anti-nutrientes. Depois despreze essa água, coloque para ferver com água nova (ou no vapor) até ficarem macias. Descasque e amasse com um garfo, mixer, ou processador, até ficar em consistência de purê.

2. Pré aqueça o forno a 180 graus.

3. Em um recipiente, misture o purê com os demais ingredientes até ficar com consistência de massa de modelar e não grudar nas mãos.

4. Faça bolinhas ou o formato que desejar, disponha em uma forma para levar ao forno. Deixe assar por 35 minutos ou até dourar. Está pronto para servir.

Observações:
– Você pode colocar no lugar do amaranto e gergelim, a linhaça, quinoa ou chia também, para enriquecer a receita.

– No lugar do alecrim, você pode usar qualquer outra erva ou tempero da sua preferência, como orégano, manjericão, curry ou qualquer outro de sua preferência.

Dicas Nutricionais de Receita de Pãezinhos de batata-doce

Batata Doce: é fonte de carboidrato complexo, possuí alto índice glicêmico, já que sua absorção é mais lenta e assim evitando o pico de insulina. Possui elevado teor das vitaminas A, vitamina C, vitamina E e vitaminas do complexo B, essenciais para a pele e para a formação de colágeno.

Polvilho Azedo: é rico em fibras e não contém glúten e pode ser consumido por pessoas celíacos. Rica em minerais e ferro e é uma excelente opção nas dietas de baixo consumo de glúten.

Polvilho Doce: é uma boa fonte de energia, com teor residual de proteína e gorduras e contém vitaminas do complexo B, principalmente a vitamina B3 (niacina) e potássio.

 Amaranto: ajuda no ganho de massa muscular e regula a pressão arterial. É um grão muito balanceado nutricionalmente e é rico em proteínas, fibras, cálcio, ferro, fósforo e magnésio.
Gergelim: possui uma gama de nutrientes como: ferro, cálcio, triptofano, muitas fibras, cobre, magnésio, vitaminas do complexo B, fósforo e proteínas.
Alecrim: é rico em minerais como o potássio, cálcio, sódio, magnésio e fósforo. A ingestão dessas vitaminas e minerais favorece a perda de peso por ter ação diurética.
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Receita de Falafel Assado e Muito Saboroso

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Receita de Falafel Assado

Receita de falafel assado é uma ótima opção de petisco saudável e proteico, são fáceis de fazer, muito saborosos e podem ser congelados.

Receita de Falafel Assado

Ingredientes:

– 1 e 1/2 xícara de grão-de-bico;
– 1/2 xícara de cebola picada;
– 1/4 de xícara de salsinha picada;
– 2 dentes de alho picados;
– 2 colheres de chá de cominho em pó;
– 1 e 1/2 colher (chá de sal);
– 1/2 colher de chá de coentro em pó;
– 1/2 colher de chá de bicarbonato;
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral

Modo de Preparo:

Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro para ficarem hidratados. Coloque-os em um processador de alimentos.

Depois, junte os ingredientes (exceto a farinha de trigo) e processe tudo lentamente até virar um purê.

Passe para uma tigela e adicione a farinha de trigo integral. Misture bem e faça pequenas bolinhas, colocando-as em uma assadeira untada com óleo.

Deixe descansar por 30 minutos. Leve ao forno pré aquecido (180°C) e asse em fogo médio por cerca de 15 minutos.

Após esse tempo, vire as bolinhas para dourar do outro lado e asse por mais 15 minutos.

Dicas Nutricionais da Receita de Falafel Assado

Essa receita é rica em fibras solúveis e insolúveis que ajudam muito no bom funcionamento do intestino.

Grão de bico: é uma leguminosa rica em ácido fólico e apresenta boas quantidades de vitaminas do complexo B.

Ele também possui as vitaminas K, E e C e minerais como: fósforo, ferro, zinco, magnésio, potássio e cálcio.

Ele também tem outros benefícios como:

  • ajuda a emagrecer
  • ajuda no ganho de massa magra (músculos)
  • ajuda a controlar a glicemia
  • bom para o sistema cardiovascular
  • ajuda no combate do câncer
  • ajuda a regular o intestino
  • bom para as mulheres
  • bom para os ossos.

Coentro: é um ótimo regulador da pressão arterial, reduzindo assim a hipertensão. Ele é rico em cálcio, potássio, magnésio, ferro, manganês, e quase não contém sódio.

Salsinha: é diurética, ajuda a eliminar a retenção de líquidos no organismo, tem propriedades anti-inflamatórias, controla o açúcar no sangue, impede a formação de coágulos evitando derrames, atua no combate da anemia e reduz a pressão arterial.

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