Se você busca um doce delicioso, nutritivo e que atenda às suas restrições alimentares, este Bolo de Limão com Chia é a receita perfeita para você!
Com uma textura macia e sabor cítrico irresistível, este bolo é feito com ingredientes simples e saudáveis, como farinha de arroz, polvilho doce, chia e leite de amêndoas. Além de ser livre de glúten e lactose, ele também é rico em fibras, proteínas e ômega-3, tornando-se uma opção ideal para quem busca um estilo de vida mais saudável.
Prepare-se para se apaixonar por essa receita incrível!
Ingredientes:
4 ovos (separar clara das gemas)
120g açúcar demerara
50g polvilho doce
200g farinha de arroz (uso da urbano)
20g chia
100ml óleo da sua preferência
suco de 1 limão
200ml leite de amêndoas
1 colher (chá) fermento em pó
Modo de preparo:
Bata as claras com o açúcar até formar um merengue. Reserve. Numa tigela misture as gemas, o óleo, o leite, o polvilho, suco do limão, chia, a farinha de arroz e por último o fermento. Após isso, vá acrescentando o merengue aos poucos. Transfira para uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno por 30 minutos a 200 graus!
Preparados para desvendar os segredos nutritivos por trás do nosso delicioso Bolo de Limão com Chia sem Glúten e sem Lactose?
Cada ingrediente dessa receita foi cuidadosamente selecionado para oferecer um explosão de sabor e benefícios para o seu corpo!
Vamos começar?
1. Ovos:
- Proteínas de alta qualidade: Essenciais para o crescimento, reparo e desenvolvimento muscular.
- Vitaminas A, D e E: Poderosos antioxidantes que combatem os radicais livres e protegem as células.
- Colina: Importante para a saúde do cérebro e do fígado.
Açúcar Demerara:
- Menos refinado que o açúcar branco: Preserva alguns minerais e nutrientes, como ferro e potássio.
- Índice glicêmico mais baixo: Libera energia de forma mais gradual, evitando picos de insulina.
Polvilho Doce:
- Fonte de amido resistente: Promove a saúde intestinal e saciedade.
- Livre de glúten: Ideal para celíacos e intolerantes ao glúten.
Farinha de Arroz:
- Versátil e leve: Substitui a farinha de trigo sem alterar o sabor e a textura do bolo.
- Fonte de energia: Rica em carboidratos complexos que fornecem energia duradoura.
Chia:
- Fibras: Auxiliam na digestão, regulam o intestino e promovem saciedade.
- Omega-3: Ácido graxo essencial para a saúde do coração, cérebro e olhos.
- Proteínas: Boa fonte de proteína vegetal para vegetarianos e veganos.
Óleo Vegetal (de sua preferência):
- Gorduras boas: Fonte de ácidos graxos essenciais que beneficiam a saúde cardiovascular.
- Escolhas saudáveis: Utilize óleos como azeite de oliva, óleo de coco ou óleo de canola.
Suco de Limão:
- Vitamina C: Antioxidante potente que fortalece o sistema imunológico e aumenta a absorção de ferro.
- Propriedades digestivas: Auxilia na digestão e no combate à constipação.
Leite de Amêndoas:
- Fonte de cálcio: Importante para a saúde óssea e muscular.
- Sem lactose: Ideal para intolerantes à lactose e veganos.
- Rico em vitamina E: Antioxidante que protege as células e combate os radicais livres.
Observações:
- Informações nutricionais podem variar de acordo com a marca e procedência dos ingredientes.
- Este bolo é uma ótima opção para um lanche saudável ou café da manhã nutritivo.
- Para um bolo ainda mais nutritivo, adicione frutas frescas, castanhas ou sementes à massa.
Aproveite essa delícia e compartilhe com seus amigos e familiares!
Lembre-se: A chave para uma alimentação saudável está na variedade e no equilíbrio. Consulte um nutricionista para um plano alimentar personalizado.
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