A receita abobrinhas crocantes é um petisco light que pode ser preparado muito rápido e fica muito gostoso para um happy hour.
Receita Abobrinhas Crocantes ao Forno
Ingredientes:
4 abobrinhas
1 colher (sopa) farinha de amêndoa ou castanha
1 colher (sopa) queijo parmesão ralado
Sal a gosto e pimenta do reino
Azeite de oliva extra virgem
Modo de Preparo:
Lave bem as abobrinhas, depois corte-as em fatias finas e longas. Coloque as abobrinhas em uma tigela com a farinha de amêndoa, o queijo parmesão, sal e pimenta do reino. Misture bem a farinha com as abobrinhas.
Coloque as abobrinhas em um tabuleiro anti aderente ou forre com papel manteiga. Regue as abobrinhas com um fio de azeite e leve-as ao forno pré-aquecido a 200°C. Assim que estiverem douradas estão prontas para serem servidas.
Dicas Nutricionais da Receita Abobrinhas Crocantes
Abobrinha é uma fonte rica em vitaminas do complexo B ( essencial para o bom funcionamento do sistema neurológico, circulatório e imunológico), vitamina A (boa para a visão, pele, auxilia no crescimento e evita infecções), contém minerais como potássio, fósforo, cálcio, sódio e magnésio.
A abobrinha ajuda a prevenir doença que advêm da falta de vitamina C, como escorbuto, esclerose e aparecimentos de hematomas. Quando consumida regularmente ela pode ajudar na redução dos níveis de homocisteína, um aminoácido presente no sangue que em grande quantidade pode causar o entupimento das artérias e acidente vascular cerebral (AVC).
Ela ainda tem poder antioxidante, diminui o nível de açúcar no sangue, tem ação anti-inflamatória, tem ação antimicrobiana, auxilia na saúde da próstata, ajuda na prevenção do câncer, protege o sistema respiratório, fortalece os dentes e ossos, diminui o colesterol, auxilia na perda de peso, excelente para o coração.
Fique de olho quando for comprar a abobrinha
Procure comprar as abobrinhas mais firmes e com a casca brilhante. Não compre as que estiverem com a casca com furo, manchas escuras, rachadas ou alguma parte mole.
A receita de bolo de mandioca funcional é simples de preparar, e o melhor, é muito gostoso.
A mandioca também é conhecida em outras partes do país como: aipim ou macaxeira, o bolo é típico, principalmente na época de festas juninas, mas mesmo em outras épocas é uma delícia para acompanhar com um cafezinho quente ou chá.
Receita de Bolo de Mandioca Funcional
Ingredientes:
• 3 ovos;
• 1 xícara (chá) de mandioca ralada;
• ½ xícara (chá) de óleo de coco;
• ½ xícara (chá) de açúcar de coco;
• 1 xícara (chá) de amido de milho;
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral;
• 1 colher (sopa) de fermento.
Modo de Preparo:
1- Bata no liquidificador primeiro os ovos, a mandioca, o óleo de coco e o açúcar de coco;
2- Acrescente o amido e a farinha de trigo integral;
3- Quando a massa estiver homogênea, misture o fermento e mexa devagar;
4- Leve a massa para assar em forma untada e enfarinhada por 40 minutos em forno pré-aquecido;
5- Espere esfriar, corte em quadrados e sirva em seguida.
Dicas Nutricionais da Receita de Bolo de Mandioca Funcional
Mandioca: essa raiz é onde se encontra a maior concentração de nutrientes. Ela é rica em potássio, fibras, fonte de vitamina C, rico em folato, tem ação anti-inflamatória contra a artrite, ação antioxidante, fonte saudável de carboidrato para pessoas diabéticas.
Essa raiz é ideal para as pessoas que estão de dieta sem glúten. Ela também atua na construção de massa óssea e nos tecidos.
A mandioca também ajuda na perda de peso e protege o coração.
Mas atenção essa raiz não deve ser consumida crua, pois ela pode causar envenenamento por causa do cianeto contido na raiz.
Os sintomas podem ser: vômitos, tonturas, enjoos, dores de estômago e cabeça e até levar a morte, dependendo do alto consumo da raiz crua.
Óleo de Coco tem incontáveis benefícios para a saúde, melhora a imunidade do corpo, ajuda no seu processo de emagrecimento, hidrata a pele e o cabelo.
Receita bolinha de frango com cream cheese é um ótima opção para fazer um petisco pratico e saudável e que não vai prejudicar a sua dieta.
Essa receita leva só meia hora para ficar pronta e ganha um sabor especial por causa do cream cheese.
Você pode também fazer e congelar para quando receber aquelas visitas não programadas e assim ter o que servir.
Receita Bolinha de Frango com Cream Cheese
Ingredientes:
2 filés de peito de frango cozidos e cortados em cubos (220 g)
¼ de xícara do caldo de cozimento do frango
4 colheres de sopa de cream cheese light
4 colheres de sopa de farinha de amêndoa ou castanha
1 ovo + 1 clara de ovo levemente batidos
¼ de c.c. de pimenta-do-reino
2 colheres de sopa de salsa picada
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 220 °C. Unte uma assadeira média com óleo em spray. Num liquidificador ou processador de alimentos, processe o frango com o caldo do cozimento até que fique bem picado. Transfira para uma tigela média. Adicione o requeijão, a farinha de rosca e o ovo. Tempere com a pimenta e a salsa. Com o auxílio de uma colher modele 24 bolinhas. Arrume-as na assadeira untada. Asse por aproximadamente 20 minutos, até que estejam douradas, virando-as na metade do tempo para que dourem por igual.
Informações Nutricionais (3 bolinhas de frango): 86 Calorias
Porção: 8 bolinhas
Tempo de Preparo: 35 minutos.
Receita do Vigilante do Peso
Dicas Nutricionais da Receita de bolinha de frango com cream cheese
File de frango fonte de vitamina B6, a substância ajuda a manter o equilibrio dos minerais sódio e potássio, promovendo a boa saúde cardiovascular, ajudando na formação das células vermelhas do sangue e auxiliando na absorção das gorduras boas e as proteínas benéficas para o bem estar do coração.
Cream Cheese o seu teor de sódio é bem menor que o requeijão e 30 gramas de cream cheese contém só 75 calorias.
Receita Creme de Avelã Fit ganhou uma versão mais saudável e gostosa para você comer sem ficar com peso na consciência.
A nutella caseira tem consistência cremosa, excelente para confeitar e rechear bolos ou simplesmente para comer no pão ou com frutas. É rica em proteína, vitaminas do complexo B e minerais. Não tem glúten e nem lactose!
Receita Creme de Avelã Fit
Ingredientes:
1 xícara de avelãs torradas;
8 colheres de sopa (rasas) de cacau 100%;
1 pitadinha de sal;
2 colheres de sopa de agave (se não tiver pode substituir por melado);
1 colher de chá de extrato de baunilha;
1 colher e meia de óleo de coco.
Opcional: É possível colocar 1 scoop de whey protein sabor chocolate ou baunilha (se escolher baunilha não precisa do extrato). Ao colocar o whey protein o creme de avelã (nutella fit) terá lactose.
Modo de Preparo:
Fica bem mais fácil fazer a receita de nutella fit se você tiver um processador, mas com um liquidificador também dá para fazer (leva um pouco mais de tempo, mas, segue valendo a pena).
Processe as avelãs já torradas até que fiquem bem moídas, adicione o cacau, uma pitadinha de sal, o adoçante que você preferir e o extrato de baunilha e continue processando.
Coloque agora o óleo de coco e mexa até dar o ponto, se você quiser ela um pouco mais “crocante“, pode parar por aqui, se não siga processando até ficar com o creme “macio”.
Se você achar o creme muito grosso pode adicionar uma ou duas colheres de água.
Validade: Guarde em potes de vidro por até 10 dias na geladeira ou 60 dias no congelador.
Dica:
Depois que você experimentar essa receita de creme de avelã fit, nunca mais vai querer comer a industrializada.
Eu já fiz aqui em casa e foi um sucesso, a criançada adorou e virou motivo de festa.
Viver mais e melhor é o que a maioria das pessoas esperam, porém com o dia-a-dia corrido é muito comum nas horas das refeições escolhermos alimentos mais práticos e fáceis de fazer mas que não são bons para a saúde.
Você sabia que alguns alimentos são verdadeiros vilões por contribuírem para o envelhecimento precoce?
A Ciência da Nutrição já tem como certo que alguns alimentos roubam anos de nossas vidas.
Prejudicam a saúde além de levar a maioria das pessoas a obesidade.
Engana-se quem pensa que pessoas magras estão livre disso.
A grande maioria também tem uma alimentação ruim e estão igualmente sujeitas a uma vida mais curta.
Então o que fazer para Viver mais e Melhor?
Veja aqui os alimentos que vão te ajudar a viver mais e melhor
Amêndoas: Ela é uma boa fonte de vitamina E, vitamina com importante ação antioxidante e que atua diretamente no nosso sistema imunológico.
Por possuir gorduras monoinsaturadas ajuda a diminuir o colesterol ruim (LDL) e aumenta o colesterol bom (HDL).
Também protege o nosso corpo de ataques dos radicais livres.
Pesquisas recentes sugerem que comer um punhado diariamente afasta o risco de diabetes, ajuda na perda de peso e ainda resguarda o coração.
Ela é uma ótima opção para os lanches entre as refeições.
Amêndoas e Tomates
Mirtilo ou Blue Berry: a fruta é rica em polifenóis tanto na casca quanto na polpa, essa substância protege a parede das células.
Além disso ela contém antocianina, um pigmento que pertence ao grupo dos flavonoides que age de maneira benéfica em nosso organismo, assim combatendo os radicais livres, as inflamações além de controlar o LDL.
Essa frutinha tão pequena e saborosa é ótima para melhorar a visão, ideal para as pessoas diabéticas.
Batata Doce: ela é um dos vegetais mais nutritivos e versáteis que existe podendo ser encontrada qualquer época do ano.
Ela é fonte de carboidratos complexos, ou seja, esse carboidrato demora a ser absorvido pelo nosso organismo.
Essa demora na absorção faz com que o nível de açúcar no sangue não aumente.
A batata doce também contém betacaroteno, percursor da vitamina A, um nutriente essencial para a nossa visão, manutenção da epitelial, reprodução e secreção das mucosas.
Ela é rica em inúmeros nutrientes e antioxidantes e tem muitos benefícios a oferecer para a nossa saúde.
Coma Melhor e Viva melhor e Mais Feliz
Guaraná: o consumo dessa fruta pode ser relacionado à maior longevidade.
Em estudos realizado na pequena cidade do Amazonas foi detectado que a população consumidora do guaraná apresentou expectativa de vida mais longa.
Essa fruta possui ação antioxidante por possuir grande quantidade de catequinas, que ajuda no combate de doenças, como as neurodegenerativas e cardiovasculares por exemplo.
Ela também tem o efeito estimulante, geralmente é usado na melhora dos atletas e praticantes de atividade física para melhorar a performance.
Canela: ela tem ação termogênica, essa ação ajuda no processo de emagrecimento.
A canela tem vários benefícios à saúde, tais como: ajuda no controle da diabetes devido aos polifenóis encontrado na especiária.
Melhora o transtorno digestivo: gases, inchaços, diarreias, combate infecções das vias aéreas, diminui a fadiga e melhora o amino, diminui o acumulo de gordura e diminui o apetite.
A canela pode ser usada como planta medicinal porque possui propriedades que melhoram a saúde do indivíduo.
Chocolate Amargo: é cheio de flavonoides e antioxidantes, ambos reduzem inflamações e ajudam a prevenir coágulos sanguíneos.
chocolate-amargo e Blueberry
As inflamações estão associadas com o envelhecimento e doenças relacionadas com a idade.
Os alimentos anti-inflamatórios podem ser a chave para um vida melhor e mais longa.
Com o Passar do Tempo Você sentirá a diferença
Brócolis: por ser um vegetal rico em nutrientes e minerais, contém químicos como o sulforafano que previne o câncer.
Um estudo mais recente descobriu que quem consome brócolis nas suas refeições vive mais tempo.
Tomates: o extrato dessa fruta tem sido associado à boa saúde. Eles são capazes de reduzir o risco de alguns tipos de câncer, doenças cardiovasculares e osteoporose.
O tomate é excelente fontes de vitamina C e apresenta na sua composição valores suficientes do antioxidante chamado licopeno.
Azeite de Oliva: a gordura saudável desse óleo ajuda a combater a degeneração cognitiva relacionada com a idade.
Chá verde: esse chá possui catequinas que ajudam a proteger o coração.
Um estudo feito no Japão, descobriu que quem bebe pelo menos um litro por dia, tende a viver muito mais, por que eles estão menos pre dispostos a doenças cardíacas e infartos.
Espinafre: um estudo descobriu que comer uma porção de espinafre por dia, pode ajudar a impedir a degeneração cognitiva associada à idade.
Conclusão:
Como visto acima uma alimentação saudável é primordial para viver mais e melhor.
Mas será que só comer alimentos que ajudam a viver mais e melhor é o suficiente?
Eu acredito que 80% da longevidade está relacionada com a alimentação saudável, os 20% restantes estão relacionados a atividade física.
E você, como está a sua alimentação e atividade física?
O Receita biscoito crocante de linhaça é super crocante e pode ser consumido no café da manhã ou da tarde, acompanhado com uma geleia, patê, requeijão ou tempero caseiro, fica maravilhoso. Por ser um biscoito rico em proteínas boas vai te deixar saciado(a) por muito mais tempo.
Receita Biscoito Crocante de Linhaça
Ingredientes:
2 xícaras de água morna
1 xícara de semente de linhaça
1 xícara de semente de gergelim crua
1 xícara de farinha de amêndoa ou de castanha
1 colher (sopa) de tempero caseiro
1 colher (chá) de sal
Modo de Preparo:
Em uma tigela coloque a água morna e a linhaça, deixe de molho por duas horas para vira um gel.
Em uma outra tigela coloque a farinha, o gergelim, o tempero, o sal e misture bem.
Acrescente a linhaça que ficou de molho e misture até ficar uma massa homogênea.
Pegue duas formas e cubra com papel manteiga de boa qualidade ou unte as formas com óleo de coco.
Transfira a massa e espalhe bem com uma espátula para ficar bem lisinho e fininho.
Leve para assar em forno pré aquecido a 180C por trinta minutos.
Retire do forno, desgrude os biscoitos do papel manteiga e corte em 50 pedaços, deixe esfriar e guarde em um pote que feche bem.
Validade 15 dias em pote de vidro bem fechado.
Receita de Tempero Caseiro
Ingredientes:
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 maço de cebolinha
1 maço de salsinha
2 colheres (sopa) de sal
1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
Modo de Preparo
Corte a cebola em pedaços grandes, deixe os dentes de alho inteiros.
Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater por um minuto.
Transfira o tempero para um pote esterilizado, tampe bem, pode ficar na geladeira por até 30 dias.
Dicas Nutricionais da Receita de Biscoito Crocante de linhaça
Linhaça é considerada um alimento funcional, trazendo benefícios para o coração, intestino e até mesmo prevenindo alguns tipos de câncer.
Mas o seu maior benefício é o emagrecimento, pois as suas fibras atuam na liberação na glicose do sangue e reduzem o acumulo de gordura no corpo.
Gergelim são cheios de nutrientes como: cálcio, ferro, magnésio, fósforo, manganês, cobre, zinco, fibras, tiamina, vitamina B6, folato, proteína e triptofano.
Low carb é um estilo de se alimentar, na dieta convencional o consumo de carboidratos deve ficar entre 50-60% do total de nutrientes ingeridos todos os dias. Já na dieta low carb a ingestão diária de carboidratos permanece abaixo de 40% do total de calorias ingeridas.
A Dieta Low Carb possui diferentes variações, em comum todas têm o objetivo principal de reduzir o consumo de carboidratos simples na alimentação, como arroz branco, macarrão e pão.
Para compensar a redução do carboidrato deve-se aumentar o consumo de proteínas encontradas em carnes, ovos, e gorduras boas presentes no abacate, castanhas, sementes de chia e linhaça, coco, azeite e peixes como sardinha e salmão.
Outra recomendação é que os carboidratos sejam os de baixo índice glicêmico, presentes em batata doce, inhame, berinjela, alface, alho, cebola, couve-flor e brócolis, por exemplo.
Lembrando que não se deve anular totalmente o consumo de carboidratos, que além de ser muito difícil é extremamente prejudicial à saúde.
Esse estilo de alimentação pode ser bastante eficiente para emagrecer porque o metabolismo passa a funcionar melhor com o aumento das proteínas e da gordura boa na alimentação, ajudando também a reduzir a inflamação do organismo e a combater a retenção de líquidos.
Low Carb consiste em apenas diminuir o teor de carboidratos da dieta.
Isso induzi o corpo a uma adaptação que pode levar até 8 semanas para acontecer.
A fome é consideravelmente reduzida.
O que Pode Comer na Low Carb?
Proteínas | Carnes de todos os tipos.
Carnes: Vaca, porco, galinha e outros.
Peixes: Todo tipo de peixe e frutos do mar são válidos.
Ovos: Ovos caipiras são os melhores.
Laticínios: Queijo, manteiga, creme de leite, iogurte.
Gorduras
Gorduras e óleos: Óleo de coco, manteiga, banha, azeite de oliva e óleo de peixe.
Eu uso azeite de oliva e manteiga. Para as preparações onde é necessário muita temperatura, como fritar carne ou refogar vegetais, a manteiga é mais recomendada.
Azeite é ótimo para temperar saladas e para colocar um fio de azeite sob a comida quente.
A banha também pode ser consumida.
Óleo de coco e outros como o de abacate são boas opções também, porém são bem mais caros.
Fica a seu critério qual usar, low carb funciona igual com gorduras mais acessíveis como a manteiga e o azeite.
Queijos e Nata/Creme de Leite
Todos os queijos tem poucos carboidratos, alguns mais, outros menos.
Se precisar perder peso evite os queijos brancos tais como:
Ricota, minas frescal, cottage, eles tem maior teor de lactose, que é o açúcar do leite.
Nata e creme de leite são outros ingredientes coringas em low carb.
Use no seu café nata todos os dias, ou faça um super molho de nata com ervas finas para o peixe, ou use no estrogonofe, a nata vai muito bem na couve flor ou brócolis gratinado com nata e queijo.
A nata normalmente é vendida no balcão refrigerado do supermercado, mas ela não é comercializada em todo o Brasil, não encontrando faça com creme de leite fresco que dá na mesma!
Se no seu estado não tem creme de leite fresco use o de caixinha.
O creme de leite de caixinha tem um pouco mais de carbos do que o de lata porque leva leite em pó para uma textura diferente, mas ambos são low carb.
Verduras e Legumes
Verduras estão liberadas, na low carb todos os tipos de verduras (alface, rúcula, agrião, escarola, endívia, couve, repolho, espinafre) podem ser consumidas.
Nozes, castanhas do caju e do Pará, amêndoas, pistaches, macadâmias, semente de abóbora, girassol e etc.
Para quem deseja eliminar mais de dez quilos ou quer perder peso de maneira mais rápida, o ideal é não passar de dois punhados de 30 gramas por dia. Pode parecer pouco, mas elas alimentam tanto que faz valer a pena.
Amendoim não é paleo e sim low carb. É um legume e tem um pouco mais de carboidratos do que as nozes e castanhas, coma em momentos onde todo o resto que há para comer for carboidrato lixo.
Bebidas
Café, Chás, Água e Vinho
Vinho: Moderadamente e evite o vinho do Porto, ele tem grande quantidade de açúcar.
Os chás são ótimas bebidas para ajudar na low carb, fiz um artigo sobre O Poder dos Chás para o seu Emagrecimento, nele você pode escolher o chá que melhor atende suas necessidades.
Frutas
Frutas são em geral ricas em carboidratos (em razão do açúcar natural que elas contêm, a frutose).
Se precisa emagrecer, passe os primeiros quinze dias sem frutas e vá inserindo em pouca quantidade, observe como o seu corpo reage.
O quanto você precisa perder de peso é um fator determinante para adequar seu consumo de frutas. Enquanto emagrece você pode comer abacate, coco, morangos, amoras e mirtilos por terem menos carboidratos.
Se pra você é absurda a ideia de passar 15 dias sem frutas, ok! De nenhuma maneira isso precisa ser um obstáculo para o seu sucesso com low carb. Coma as frutas low carb e vai emagrecer também.
Se você não precisa perder tanto peso pode se dar ao luxo de incluir mais carbos na sua alimentação. Nesse caso, você pode consumir os da lista abaixo:
Tubérculos
Batata, batata-doce, beterraba, cenoura e outros
Grãos sem Glúten
Arroz integral, aveia, quinoa e outros
Leguminosas
Lentilha, feijão, grão de bico
Chocolate
Prefira os amargos, a partir de 70% de cacau ou mais.
Observação
A dieta low carb é um estilo de vida, ela pode ser feita não só para perder peso, você que deseja levar uma vida mais saudável e equilibrada encontrará na low carb o que busca.
Alguns alimentos citados acima não devem ser consumidos se você necessitar ou querer perder peso, evite o arroz, feijão, batata, cenoura, lentilha e grão de bico.
Agora é só escolher qual será a sua opção na hora de começar a low carb, se vai ser para perder peso ou levar uma vida mais saudável, e o melhor comendo alimentos de verdade que fazem bem a saúde e ser mais feliz.
Você também poderá ter um cardápio low carb personalizado para todas as refeições do dia-a-dia Aqui.
Receita suflê de brócolis é uma receita gostosa e ainda leva um vegetal muito rico em nutrientes que tem o poder de acalmar a digestão e proteger a saúde e até ajuda a emagrecer.
Receita Suflê de Brócolis Aromatizado com Limão
Ingredientes:
350 g de brócolis, picado
1/3 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 ½ xícaras (chá) de leite desnatado
1/3 xícara (chá) de creme de leite light
1 colher (sopa) de raspas de limão
¾ colher (chá) de sal
3 gemas
1 dente de alho picado
6 claras
Azeite
Queijo ralado para polvilhar
Modo de Preparo:
Cozinhe os brócolis por cerca de 4 minutos ou até ficar macio e reserve.
Coloque a farinha e o leite em uma panela e mexa bem até ferver.
Reduza o fogo e acrescente creme de leite, raspas de limão, sal, gemas e alho.
Cozinhe por 1 minuto ou até engrossar, mexendo sempre.
Despeje a mistura em uma tigela grande e junte o brócolis.
Bata as claras com uma batedeira em velocidade alta até formar picos firmes.
Misture delicadamente as claras em neve com o brócolis.
Coloque a mistura num refratário untado com azeite e polvilhe com o queijo.
Leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos.
Quando estiver gratinado retire e serva
Dicas Nutricionais da Receita Suflê de Brócolis Aromatizado com Limão
Brócolis além de conter poucas calorias, a mesma porção de brócolis cru fornece mais de 100% da necessidade diária das vitaminas C e K.
Ele também é uma boa fonte de ácido fólico e vitamina A, ainda fornece alguma vitamina B6 e potássio.
Clara de ovo é rica em albumina, uma proteína de origem animal que possui alto valor biológico.
Assim, ela age na reparação dos músculos e no aumento de massa magra muscular (hipertrofia), além de prolongar a saciedade por ser uma proteína de longa absorção.
Ovo ele também contem várias vitaminas e minerais, incluindo as vitaminas A, B12, D, e E, e ácido fólico, selênio, colina, entre outros.
A Receita mousse de ameixa preta diet é uma sobremesa muito gostosa e ao mesmo tempo saudável, sem açúcar e com baixo colesterol.
Receita Mousse de Ameixa Preta Diet
Ingredientes:
– 12 ameixas pretas sem caroço;
– 3/4 de xícara de água fervente;
– 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor;
– 200g de iogurte natural desnatado;
– 1/2 colher de chá de adoçante em pó;
– 4 claras;
Modo de Preparo:
Coloque as ameixas num pote ou vasilha com tampa. Acrescente a água e deixe repousando tampadas por umas 12 horas na geladeira.
Escorra a água numa panelinha e acrescente gelatina em pó.
Leve ao fogo baixo até que a gelatina dissolva por completo.
Bata a água com a gelatina, as ameixas e o iogurte no liquidificador até que fique bem misturado.
Bata as claras em neve e acrescente o adoçante.
Misture o líquido com as claras batidas delicadamente e transfira para potes ou taças onde serão servidos.
Dicas Nutricionais da Receita Mousse de Ameixa Preta Diet
Ameixa preta ela melhora a digestão e o funcionamento do intestino. A fruta contém um alto teor de fibras e nutrientes que facilitam a atividade intestinal.
Essa atividade laxativa vem principalmente da casca e da polpa e são úteis também para desinchar a barriga.
Dentre os principais componentes da ameixa preta, destaca-se o sorbitol. O sorbitol é um açúcar que estimula o intestino, fazendo com que este funcione com mais facilidade. Ameixas também fornecem fibra alimentar e oferecem baixas calorias, sem gorduras nocivas.
Dentre as vitaminas presentes na ameixa preta, destacam-se as vitaminas A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), b6 (piridoxina), C, E (alfa-tocoferol) e vitamina K. Quanto aos minerias, possui potássio, flúor, fósforo, magnésio, cobre, ferro, cálcio e zinco.
Iogurte desnatado é uma boa fonte de vitamina do complexo B, com destaque para a B12, B6 e a riboflavina, contém também vários minerais como cálcio, magnésio e potássio.
A receita salmão com molho de amêndoas é perfeita para um almoço de domingo!
O prato parece ser difícil de fazer, mas é muito simples e gostoso, é o melhor, é muito saudável e fica com uma apresentação sofisticada para receber elogios no seu almoço de domingo.
Receita Salmão com Molho de Amêndoas
Ingredientes:
– 4 filés de salmão;
– 250 gramas de creme de leite light;
– 60 ml de vinho tinto;
– 1 unidade de cebola;
– 1 unidade de alho;
– 1 colher (café) de pimenta-do-reino branca;
– 4 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
– 150 gr de amêndoas torrada(s);
– 5 unidade de aspargo(s);
– sal a gosto
Modo de Preparo do molho:
1. Em uma panela acrescente 2 colheres (sopa) de azeite com a cebola picada em pedaços pequenos. Mexa sempre até começar a desmanchar.
2. Acrescente o alho esmagado e mexa por cerca de 2 minutos. Junte o creme de leite e mexa por alguns instantes.
3. Acrescente o vinho a pimenta e o sal. Deixe ferver, misturando de vez em quando.
4. Acrescente as amêndoas e deixe o molho reduzir um pouco. Reserve.
Modo de Preparo do Peixe:
1. Numa frigideira aqueça o restante do azeite e coloque o salmão com a pele virada para baixo. Frite até a pele ficar crocante.
2. Abafe a frigideira com uma tampa de 1 a 2 minutos. Sirva os files regados com o molho.
3. Coloque as cabeças de aspargos cozidos em água e sal empilhados. Pode colocar arroz com açafrão.
4. Decore o prato com amêndoas e salsinha
Dicas Nutricionais da Receita Salmão com Molho de Amêndoas
Salmão é rico em cálcio e vitamina D que ajudam no fortalecimento dos ossos e dos dentes. Ele também é rico em proteínas que ajudam os músculos e tecidos.
O salmão é rico em ômega 3, vitamina A, selênio e outros nutrientes que ajudam a melhorar a qualidade da textura dos cabelos.
Amêndoas além de ser muito gostosa, elas também fornecem muitos benefícios para a saúde. Elas contem proteínas de alta qualidade, vitamina E, magnésio, fibras e muitos aminoácidos essenciais .
Nela você também encontra o cobre, vitaminas do complexo B, cálcio, potássio, fósforo, ferro e gorduras saudáveis.
