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Receita Strogonoff de Frango Funcional

08/05/201824/02/2018 by Renata Felipe

Receita Strogonoff de Frango Funcional não é calórico porque não leva creme de leite e mesmo assim fica gostoso e cremoso, sua família vai adorar!!!

Receita Strogonoff de Frango Funcional

Ingredientes para o Frango

• ½ peito de frango cortado em cubos
• 2 dentes de alho
• 1 limão
• 1 pitada de sal e pimenta do reino

Ingredientes para o Molho

• 1 copo de molho de tomate caseiro
• 1 copo de algum leite vegetal de sua preferência
• 2 colheres de sopa de biomassa de banana verde

Modo de Preparo:

Tempere o frango com o alho, limão, a pimenta e o sal, em seguida refogue com o molho de tomate.

Deixe cozinhar por uns 15 minutos, se precisar adicione um pouco de água.

Depois disso, adicione o leite vegetal batido com a biomassa e espere engrossar, coloque tempero verde a gosto.

Sugestão: use o arroz integral para acompanhar esse prato e uma salada de tomate com coentro.

Receita da Biomassa Aqui

Fonte da Receita: @voguebrasil

Informações Nutricionais da Receita Strogonoff de Frango Funcional

Frango: o frango é rico em niacina (vitamina B3), essencial para a proteção contra o câncer.

A niacina contida na carne do frango também é essencial para a saúde do cérebro e pode ter efeitos protetores contra o Mal de Alzheimer.

A carne de frango é indicada para as pessoas que estão de dieta por possuir uma quantidade de gordura saturada muito menor do que a carne bovina.

Leite Vegetal: leite vegetal como o nome mesmo diz é produzido por um vegetal, pode ser utilizado por pessoas que tem intolerância à lactose ou está numa dieta que restringe o uso de leite.

Existe leite vegetal de coco, amêndoas, aveia, arroz, nozes e soja.

Os seus benefícios, tem menos calorias, pode ser usado por pessoas intolerantes a lactose ou que sofrem com restrições alimentares, é muito mais nutritivo que o leite de vaca, auxilia na digestão, baixa o índice glicêmico, fonte de antioxidantes e não possui glúten.

Biomassa: ajuda no emagrecimento, pois é pobre em calorias e rica em fibras que dão a sensação de saciedade.

Combate a prisão de ventre por ser rica em fibras.

Combate a depressão, por ter triptófano, uma substância importante para formar o hormônio serotonina, que aumenta a sensação de bem-estar.

Diminui o colesterol alto, ajuda a reduzir a absorção de gordura no organismo

Previne infecções intestinais, pois mantém a flora intestinal saudável.

Receita de Falafel Assado e Muito Saboroso

12/09/202205/12/2017 by Renata Felipe

Receita de falafel assado é uma ótima opção de petisco saudável e proteico, são fáceis de fazer, muito saborosos e podem ser congelados.

Receita de Falafel Assado

Ingredientes:

– 1 e 1/2 xícara de grão-de-bico;
– 1/2 xícara de cebola picada;
– 1/4 de xícara de salsinha picada;
– 2 dentes de alho picados;
– 2 colheres de chá de cominho em pó;
– 1 e 1/2 colher (chá de sal);
– 1/2 colher de chá de coentro em pó;
– 1/2 colher de chá de bicarbonato;
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral

Modo de Preparo:

Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro para ficarem hidratados. Coloque-os em um processador de alimentos.

Depois, junte os ingredientes (exceto a farinha de trigo) e processe tudo lentamente até virar um purê.

Passe para uma tigela e adicione a farinha de trigo integral. Misture bem e faça pequenas bolinhas, colocando-as em uma assadeira untada com óleo.

Deixe descansar por 30 minutos. Leve ao forno pré aquecido (180°C) e asse em fogo médio por cerca de 15 minutos.

Após esse tempo, vire as bolinhas para dourar do outro lado e asse por mais 15 minutos.

Dicas Nutricionais da Receita de Falafel Assado

Essa receita é rica em fibras solúveis e insolúveis que ajudam muito no bom funcionamento do intestino.

Grão de bico: é uma leguminosa rica em ácido fólico e apresenta boas quantidades de vitaminas do complexo B.

Ele também possui as vitaminas K, E e C e minerais como: fósforo, ferro, zinco, magnésio, potássio e cálcio.

Ele também tem outros benefícios como:

ajuda a emagrecer
ajuda no ganho de massa magra (músculos)
ajuda a controlar a glicemia
bom para o sistema cardiovascular
ajuda no combate do câncer
ajuda a regular o intestino
bom para as mulheres
bom para os ossos.

Coentro: é um ótimo regulador da pressão arterial, reduzindo assim a hipertensão. Ele é rico em cálcio, potássio, magnésio, ferro, manganês, e quase não contém sódio.

Salsinha: é diurética, ajuda a eliminar a retenção de líquidos no organismo, tem propriedades anti-inflamatórias, controla o açúcar no sangue, impede a formação de coágulos evitando derrames, atua no combate da anemia e reduz a pressão arterial.

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Receita de Bolo de Mandioca Funcional

09/09/202219/11/2017 by Renata Felipe

A receita de bolo de mandioca funcional é simples de preparar, e o melhor, é muito gostoso.

A mandioca também é conhecida em outras partes do país como: aipim ou macaxeira, o bolo é típico, principalmente na época de festas juninas, mas mesmo em outras épocas é uma delícia para acompanhar com um cafezinho quente ou chá.

Receita de Bolo de Mandioca Funcional

Ingredientes:

• 3 ovos;
• 1 xícara (chá) de mandioca ralada;
• ½ xícara (chá) de óleo de coco;
• ½ xícara (chá) de açúcar de coco;
• 1 xícara (chá) de amido de milho;
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral;
• 1 colher (sopa) de fermento.

Modo de Preparo:

1- Bata no liquidificador primeiro os ovos, a mandioca, o óleo de coco e o açúcar de coco;
2- Acrescente o amido e a farinha de trigo integral;
3- Quando a massa estiver homogênea, misture o fermento e mexa devagar;
4- Leve a massa para assar em forma untada e enfarinhada por 40 minutos em forno pré-aquecido;
5- Espere esfriar, corte em quadrados e sirva em seguida.

Dicas Nutricionais da Receita de Bolo de Mandioca Funcional

Mandioca: essa raiz é onde se encontra a maior concentração de nutrientes. Ela é rica em potássio, fibras, fonte de vitamina C, rico em folato, tem ação anti-inflamatória contra a artrite, ação antioxidante, fonte saudável de carboidrato para pessoas diabéticas.

Essa raiz é ideal para as pessoas que estão de dieta sem glúten. Ela também atua na construção de massa óssea e nos tecidos.

A mandioca também ajuda na perda de peso e protege o coração.

Mas atenção essa raiz não deve ser consumida crua, pois ela pode causar envenenamento por causa do cianeto contido na raiz.

Os sintomas podem ser: vômitos, tonturas, enjoos, dores de estômago e cabeça e até levar a morte, dependendo do alto consumo da raiz crua.

Óleo de Coco tem incontáveis benefícios para a saúde, melhora a imunidade do corpo, ajuda no seu processo de emagrecimento, hidrata a pele e o cabelo.

Receita Bolinha de Frango com Cream Cheese

09/09/202218/11/2017 by Renata Felipe

Receita bolinha de frango com cream cheese é um ótima opção para fazer um petisco pratico e saudável e que não vai prejudicar a sua dieta.

Essa receita leva só meia hora para ficar pronta e ganha um sabor especial por causa do cream cheese.

Você pode também fazer e congelar para quando receber aquelas visitas não programadas e assim ter o que servir.

Receita Bolinha de Frango com Cream Cheese

Ingredientes:

2 filés de peito de frango cozidos e cortados em cubos (220 g)
¼ de xícara do caldo de cozimento do frango
4 colheres de sopa de cream cheese light
4 colheres de sopa de farinha de amêndoa ou castanha
1 ovo + 1 clara de ovo levemente batidos
¼ de c.c. de pimenta-do-reino
2 colheres de sopa de salsa picada

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 220 °C. Unte uma assadeira média com óleo em spray. Num liquidificador ou processador de alimentos, processe o frango com o caldo do cozimento até que fique bem picado. Transfira para uma tigela média. Adicione o requeijão, a farinha de rosca e o ovo. Tempere com a pimenta e a salsa. Com o auxílio de uma colher modele 24 bolinhas. Arrume-as na assadeira untada. Asse por aproximadamente 20 minutos, até que estejam douradas, virando-as na metade do tempo para que dourem por igual.

Informações Nutricionais (3 bolinhas de frango): 86 Calorias

Porção: 8 bolinhas

Tempo de Preparo: 35 minutos.

Receita do Vigilante do Peso

Dicas Nutricionais da Receita de bolinha de frango com cream cheese

File de frango fonte de vitamina B6, a substância ajuda a manter o equilibrio dos minerais sódio e potássio, promovendo a boa saúde cardiovascular, ajudando na formação das células vermelhas do sangue e auxiliando na absorção das gorduras boas e as proteínas benéficas para o bem estar do coração.

Cream Cheese o seu teor de sódio é bem menor que o requeijão e 30 gramas de cream cheese contém só 75 calorias.

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Receita Nhoque de batata doce e espinafre

09/09/202214/10/2017 by Renata Felipe

Receita Nhoque de batata doce e espinafre. É fácil, gostosa e nutritiva. Essa receita é perfeita para uma refeição leve e gostosa para comer sem culpa e não sair da dieta.

Receita

Ingredientes:

3 batatas doce

1 maço de espinafre

1 ovo

Farinha de trigo integral até dar o ponto de massa

sal a gosto

Modo de Preparo:

1- Asse as batatas no forno até ficarem macias

2- Retire a casca com o auxilio de um garfo e amasse-as formando um purê. Em uma panela, cozinhe o espinafre e depois bata as folhas no liquidificador com o ovo até obter uma massa mole.

3- Junte essa massa ao purê de batata, adicione o sal a gosto e a farinha de trigo integral até obter uma massa homogênea.

4- Faça rolinhos com a massa e corte em pedacos do tamanho de 2cm

5- Coloque-os para cozinhar em água fervendo, quando subirem estão prontos

6- Retire-os da água e sirva com molho branco

Receitas do Molho Branco

Ingredientes:

1/2 litro de leite desnatado

2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral

1/2 cebola picada

1 colher (sobremesa) de azeite de oliva extra virgem

1 pitada de sal

pimenta do reino a gosto

noz moscada a gosto

Modo de Preparo:

1- Separe meia xícara de leite e misture com a farinha de trigo até formar um creme liso.

2- Refogue a cebola no azeite de oliva até ficar transparente.

3- Adicione o restante do leite na panela com a cebola, deixe levantar fervura e baixe o fogo.

4- Incorpore aos poucos o creme feito com o trigo, mexendo sempre.

5- Deixe engrossar até o ponto desejado. Se preferir, adicione um pouco mais de leite para ficar mais líquido.

6- Tempere com o sal, a noz moscada e pimenta do reino.

Dicas:

Você pode variar os temperos a seu gosto. Pode substituir o leite por sem lactose. Se você não quer ou não pode comer comidas com glúten, substitua a farinha de trigo por amido de milho.

Conclusão

Essa receita é muito gostosa e tem vários benefícios a saúde pois os seus ingredientes tem muitas fibras, vitaminas e nutrientes.

A batata doce é rica em fibras , fonte de ferro, vitamina C, potássio, além de apresentar alto teor de vitamina E, C. Ela também é de baixo índice glicêmico.

Espinafre é um alimento altamente nutritivo, sendo uma excelente fonte de vitamina A, C, B e K. Ele contém uma variedade de minerais como: ferro, cálcio, magnésio, manganês, potássio e sódio.