low carb

Bolinhos Saudáveis de Espinafre e Cenoura

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Se você está em busca de uma receita deliciosa, nutritiva e perfeita para incluir em um estilo de vida saudável, estas bolinhas de espinafre e cenoura são uma excelente opção. Ideais para um lanche leve ou até mesmo como acompanhamento, elas combinam ingredientes simples com um preparo prático, resultando em uma explosão de sabor e benefícios para a sua saúde.

Benefícios dos Ingredientes

Esta receita é rica em nutrientes essenciais graças à escolha cuidadosa dos ingredientes:

  • Espinafre: Rico em ferro, cálcio e vitaminas A, C e K, fortalece a imunidade e auxilia na saúde óssea.
  • Cenoura : Fonte de betacaroteno, que melhora a saúde dos olhos e da pele, além de ser rica em antioxidantes.
  • Creme de ricota: Alternativa leve ao creme de leite, é rico em proteínas e dá cremosidade sem exagerar nas calorias.
  • Polvilho azedo: Base para a textura leve e crocante, ideal para quem deseja uma receita sem glúten.

Agora, vamos ao preparo!

Ingredientes

  • 1/2 xícara de folhas de espinafre cruas
  • 1 xícara de creme de ricota
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de cenoura ralada (ralo fino)
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva + 1 fio para refogar o espinafre
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de fermento químico
  • 1 e 3/4 xícara de polvilho azedo ou até dar ponto

Modo de Preparo

  1. Prepare o espinafre: Pique as folhas bem fininhas e refogue em uma frigideira com um fio de azeite até murcharem levemente. Reserve.
  2. Misture os ingredientes: Em um recipiente, adicione o espinafre refogado, o creme de ricota, o ovo, a cenoura ralada, o azeite e o sal. Misture bem.
  3. Incorpore o polvilho: Acrescente o fermento e vá adicionando o polvilho aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos.
  4. Modele e asse: Faça bolinhas do tamanho de um brigadeiro, distribua em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até ficarem levemente douradas.
  5. Sirva e aproveite: Espere esfriar levemente e sirva. Essa receita rende aproximadamente 20 unidades.

Dicas para Personalizar a Receita

  • Toque especial: Adicione ervas como orégano ou manjericão para um sabor ainda mais aromático.
  • Versão vegana: Substitua o ovo por linhaça hidratada (1 colher de sopa de farinha de linhaça + 3 colheres de sopa de água).
  • Mais crocância: Experimente incluir sementes de chia ou gergelim na massa.

Informação Nutricional (por porção, aproximadamente 20g)

  • Calorias: 45 kcal
  • Proteínas: 2 g
  • Carboidratos: 6 g
  • Gorduras: 2 g
  • Fibras: 1 g

Essas bolinhas saudáveis são a escolha perfeita para quem busca um lanche rápido e equilibrado, sem abrir mão do sabor. Faça hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado!

Gostou da receita? Compartilhe com seus amigos e deixe nos comentários como ficou o seu prato!

Calzone de Frango Saudável: A Receita Perfeita para uma Alimentação Prática e Saborosa

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Está em busca de uma opção saudável, prática e deliciosa para o seu dia a dia? O Calzone de Frango Saudável é a receita ideal! Com poucos ingredientes e um preparo simples, você terá uma refeição rica em proteínas e cheia de sabor. Além disso, é perfeito para quem busca opções de congelados feitos em casa, sem abrir mão da qualidade e do gosto incrível.

Por que escolher o Calzone de Frango Saudável?

Essa receita é um verdadeiro coringa na cozinha. Ela combina praticidade com nutrientes essenciais para o seu corpo. O frango moído é a base da massa, eliminando a necessidade de farinhas, o que a torna uma opção low carb e rica em proteínas. O recheio, com muçarela, rúcula e tomate seco, dá um toque especial, equilibrando sabor e nutrientes.

Ingredientes necessários

Para preparar 4 unidades deste delicioso calzone, você vai precisar de:

  • 520g de frango moído
  • 1 colher (chá) de sal marinho
  • 1 colher (chá) de páprica defumada
  • 1 colher (chá) cheia de cebola em pó
  • 1 colher (chá) cheia de alho em pó
  • 1 ovo de galinha (para pincelar)
  • 40g de parmesão ralado (para empanar)

Recheio:

  • Fatias de muçarela
  • Folhas de rúcula
  • Tomate seco

Modo de preparo

  1. Tempere o frango moído com o sal, a páprica, a cebola em pó e o alho em pó. Misture bem até obter uma massa homogênea.
  2. Divida a mistura em quatro partes iguais (aproximadamente 130g cada).
  3. Abra cada parte com o auxílio de plástico filme, recheie com muçarela, rúcula e tomate seco. Em seguida, feche formando um calzone.
  4. Pincele o ovo batido sobre o calzone e empane com parmesão ralado em ambos os lados.
  5. Leve à air fryer a 200°C por 18-20 minutos, até que estejam dourados e crocantes.

Dicas especiais para o sucesso da receita

Recheio personalizado: Além do recheio sugerido, você pode inovar com outros ingredientes, como queijo cottage, espinafre ou peito de peru.

Armazenamento: Após prontos e resfriados, os calzones podem ser congelados. Para aquecer, basta colocá-los na air fryer por alguns minutos.

Sem air fryer? Não tem problema! Você pode assar os calzones no forno convencional, pré-aquecido a 200°C, por aproximadamente 25 minutos ou até dourarem.

Vantagens nutricionais

  • Proteínas de alta qualidade: O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para a construção muscular e manutenção da saúde.
  • Baixo carboidrato: Ideal para quem segue uma dieta low carb ou deseja reduzir o consumo de carboidratos refinados.
  • Gorduras saudáveis: O recheio com tomate seco e rúcula agrega nutrientes importantes, como antioxidantes e vitaminas.

O Calzone de Frango Saudável é a escolha perfeita para quem busca uma refeição nutritiva, prática e cheia de sabor. Com ele, você tem a liberdade de criar combinações incríveis e ainda manter uma alimentação equilibrada.

Não perca tempo! Experimente hoje mesmo essa receita e descubra como algo tão simples pode ser tão delicioso. Depois de provar, volte aqui e compartilhe a sua experiência nos comentários. Bom apetite! 🍴

Quiche Caprese Low Carb: Uma Delícia Saudável à Base de Grão-de-Bico

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Você está procurando uma opção saudável e saborosa para o seu almoço ou jantar? Que tal experimentar nossa Quiche Caprese Low Carb à Base de Grão-de-Bico? Esta receita combina o melhor dos dois mundos: o sabor inconfundível da clássica salada caprese italiana com os benefícios nutricionais do grão-de-bico, tudo isso em uma versão low carb que vai te surpreender!

Nossa quiche é uma verdadeira festa de sabores e texturas. A massa crocante feita com grão-de-bico e farinha de amêndoas proporciona uma base rica em proteínas e fibras, enquanto o recheio cremoso, repleto de queijos, tomates cereja suculentos e folhas frescas de manjericão, traz toda a essência da culinária italiana para o seu prato.

Além de ser uma opção deliciosa, esta quiche é perfeita para quem busca alternativas mais saudáveis sem abrir mão do sabor. O grão-de-bico, ingrediente principal da massa, é uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras e diversos minerais essenciais. Já a combinação de queijos e ovos no recheio garante uma boa dose de proteínas e cálcio.

Esta receita é versátil e pode ser servida em diversas ocasiões: como prato principal em um almoço leve, acompanhamento em um jantar especial, ou até mesmo como opção para um brunch de fim de semana com a família e amigos.

Prepare-se para se surpreender com esta quiche caprese low carb que promete conquistar seu paladar e se tornar uma nova favorita na sua rotina de refeições saudáveis!

Receita Quiche Caprese Low Carb à Base de Grão-de-Bico

Ingredientes:

▫️Massa⁣
2 xic (chá) de grão-de-bico ⁣cozido
1 xíc (chá) de farinha de amêndoas (farinha de linhaça, chia, coco, grão-de-bico, farelo de aveia, farinhas de outras castanhas…) ou até a massa não grudar nas mãos
1/4 xic (chá) de azeite de oliva
2 ovo⁣s inteiros
Sal a gosto ⁣

▫️Recheio
3 ovos
400ml de leite
200g de creme de leite de caixinha
1 xic (chá) de muçarela picada
80g de parmesão ralado na hora
1 bandeja de tomate cereja (aprox 200gr)
Folhas de manjericão
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

▫️Recheio
Em uma tigela bata os ovos, adicione o leite, o creme de leite, o parmesão, tempere com sal e pimenta e misture bem com um fouet.

Massa⁣
Deixe o Grão de bico de molho por pelo menos 12 horas, descarte a agua do remolho e cozinhe até ficar bem macio. Não retire a casca dele.⁣ Com ajuda de um mixer ou processador, transforme o grão de bico em uma pastinha, sem adicionar água.⁣
Em um bowl misture todos os ingredientes até virar uma massa uniforme e leve à geladeira por 20 minutos. ⁣

Etapa final
Retire a massa da geladeira e com as mãos forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível (usamos de 28cm). ⁣ Asse por 10 minutos em forno pré-aquecido à 180°C e em seguida, coloque o recheio na torta pré-assada, distribua os pedaços de queijo, os tomates inteiros e as folhas de manjericão.
Leve para assar em forno a 180° por aprox. 1h30 ou até a massa ficar firme e dourada.

Agora que você já conhece os segredos desta deliciosa Quiche Caprese Low Carb à Base de Grão-de-Bico, é hora de arregaçar as mangas e colocar a mão na massa! Não se intimide com o processo de preparo – embora possa parecer um pouco elaborado, o resultado final certamente valerá cada minuto na cozinha.

Lembre-se de que a chave para uma quiche perfeita está na paciência e no amor que você coloca em cada etapa. Desde o cozimento do grão-de-bico até a montagem final com os tomates cereja e as folhas de manjericão, cada detalhe contribui para o sabor e a textura únicos deste prato.

Experimente fazer variações da receita, usando diferentes tipos de queijos ou adicionando seus vegetais favoritos ao recheio. A versatilidade desta quiche permite que você a adapte ao seu gosto pessoal ou às preferências da sua família.

Não se esqueça de compartilhar conosco sua experiência nos comentários abaixo! Adoraríamos saber como ficou sua versão da Quiche Caprese Low Carb e quais foram as impressões de quem provou.

Bom apetite e até a próxima receita saudável e deliciosa!

Dicas de Receitas

Torta Low Carb Fit

Deliciosa Quiche de Espinafre

Revolução na Cozinha Fit: Torta Low Carb de 82 kcal que Substitui uma Refeição

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Descubra a revolução da culinária saudável com nossa Torta Low Carb Fit! Esta delícia irresistível é a prova de que você pode sim comer torta e manter sua dieta. Com apenas 82 kcal por fatia, esta receita incrível é:

✅ Sem farinha
✅ Sem glúten
✅ Baixa em carboidratos
✅ Rica em nutrientes

Perfeita para quem busca uma refeição leve, completa e deliciosa, nossa torta fit é o equilíbrio perfeito entre sabor e saúde. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como uma sobremesa leve após o jantar.

Ingredientes cuidadosamente selecionados garantem que cada mordida seja uma explosão de sabor, sem comprometer seus objetivos fitness. Esta torta é a prova de que comer de forma saudável pode ser uma experiência verdadeiramente prazerosa!

🔥 Benefícios:

  • Baixa em calorias
  • Alta em fibras e proteínas
  • Ajuda no controle do peso
  • Amiga da dieta low carb e cetogênica
  • Ótima para intolerantes ao glúten

Pronta para experimentar? Clique no link abaixo e descubra como fazer esta maravilha fit na sua cozinha. Sua jornada para uma alimentação mais saudável e saborosa começa aqui!

Vamos a Receita Torta Low Carb 82kcal

Ingredientes:
2 ovos
1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
2 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de água
1 colher (chá) de fermento em pó
1 lata de atum em água
½ cebola picada
1 colher (sopa) de cebolinha
3 colheres (sopa) de molho de tomate
1/3 de xícara (chá) de muçarela ralada
Tomates-cereja cortados ao meio a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite em spray (para untar)

Modo de preparo:
Em um bowl, bata bem os ovos, adicione a farinha.
Ponha 1 colher de azeite e a água. Tempere com sal e pimenta. Misture bem.
Junte o fermento e reserve.
Em outro bowl, coloque o atum, cebola e cebolinha, tempere com sal e pimenta.
Ponha o molho de tomate. Junte o restante do azeite, mexa e reserve.
Use uma assadeira untada, despeje a massa reservada.
Cubra com a mistura de atum por cima, coloque a muçarela ralada.
Finalize colocando os tomates. Corrija a pimenta, se desejar.
Asse a 200ºC por 25 minutos.
Sirva em seguida.

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Dieta Low Carb: Como Ela Ajuda na Perda de Peso

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A busca por métodos eficazes de perda de peso tem levado muitas pessoas a explorar diversas dietas e regimes alimentares. Uma das abordagens que tem ganhado destaque é a dieta low carb. Este artigo detalhado vai explorar como a dieta low carb pode ajudar na perda de peso, seus benefícios, e como implementá-la de forma eficaz.

O que é a Dieta Low Carb?

A dieta low carb, ou dieta de baixo carboidrato, é um plano alimentar que reduz significativamente a ingestão de carboidratos, substituindo-os por proteínas e gorduras saudáveis. O princípio básico dessa dieta é diminuir a quantidade de carboidratos consumidos para forçar o corpo a usar a gordura armazenada como fonte de energia.

Benefícios da Dieta Low Carb

1-Perda de Peso Acelerada

A redução de carboidratos leva a uma diminuição nos níveis de insulina no corpo, um hormônio que armazena gordura. Com menos insulina, o corpo começa a queimar gordura como fonte de energia.

2- Redução do Apetite

Dietas low carb são conhecidas por reduzirem o apetite, uma vez que proteínas e gorduras proporcionam maior saciedade em comparação aos carboidratos.

3- Melhoria nos Níveis de Triglicerídeos

A dieta low carb pode diminuir os níveis de triglicerídeos no sangue, um fator de risco para doenças cardíacas.

4- Aumento do HDL (Colesterol Bom)

Com a diminuição do consumo de carboidratos e o aumento de gorduras saudáveis, os níveis de HDL (colesterol bom) tendem a subir, promovendo a saúde cardiovascular.

5- Controle da Glicemia

A dieta low carb é particularmente eficaz para pessoas com diabetes tipo 2, pois ajuda a manter os níveis de glicose do sangue mais estáveis.

Como Implementar a Dieta Low Carb

1- Defina Seus Objetivos

Antes de começar, é essencial definir claramente seus objetivos. Quer perder peso, melhorar a saúde cardiovascular ou controlar a glicemia? Isso ajudará a personalizar a dieta conforme suas necessidades.

2- Escolha os Carboidratos Certos

Não é necessário eliminar todos os carboidratos. Opte por carboidratos de baixa carga glicêmica, como vegetais, frutas vermelhas e legumes.

3- Aumente o Consumo de Proteínas

Incorpore proteínas de alta qualidade na sua dieta, como carnes magras, peixes, ovos e laticínios.

4- Incorpore Gorduras Saudáveis

Gorduras são uma parte crucial da dieta low carb. Inclua fontes saudáveis como abacate, nozes, sementes e azeite de oliva.

5- Evite Alimentos Processados

Alimentos processados muitas vezes contêm carboidratos escondidos e aditivos que podem sabotar sua dieta. Prefira alimentos naturais e integrais.

6- Monitore seu Progresso

Utilize aplicativos ou um diário alimentar para acompanhar sua ingestão de carboidratos, proteínas e gorduras, além do progresso na perda de peso.

Exemplos de Alimentos Low Carb

Carnes e Peixes: Frango, carne bovina, porco, salmão, atum

Vegetais: Espinafre, brócolis, couve-flor, abobrinha

Frutas: Morangos, amoras, framboesas

Laticínios: Queijo, iogurte grego, creme de leite

Nozes e Sementes: Amêndoas, nozes, sementes de chia, sementes de abóbora

Gorduras e Óleos: Azeite de oliva, óleo de coco, manteiga

Cardápio Exemplo de Dieta Low Carb

Café da Manhã:

  • Omelete com espinafre e queijo
  • Café sem açúcar ou chá

Almoço:

  • Salada de frango com abacate, alface, tomate e azeite de oliva
  • Água com limão

Lanche da Tarde:

  • Iogurte grego com algumas nozes

Jantar:

  • Filé de salmão grelhado com brócolis e couve-flor refogada

Ceia:

  • Uma porção de morangos frescos

Dicas para Manter a Dieta Low Carb

1-Planeje suas Refeições

  • O planejamento é essencial para evitar escorregões. Reserve um dia da semana para preparar suas refeições.

2– Hidrate-se Adequadamente

  • Beber bastante água ajuda a manter o metabolismo ativo e evita a retenção de líquidos.

3- Não Se Esqueça das Fibras

  • Apesar da redução de carboidratos, é importante incluir alimentos ricos em fibras, como vegetais de folhas verdes, para manter a saúde digestiva.

4- Escute seu corpo

Cada pessoa responde de forma diferente á dieta low carb. Se sentir fraqueza ou tontura, ajuste sua ingestão de carboidratos conforme necessário.

Potenciais Desafios e Como Superá-los

1- Ceto Gripe

  • Algumas pessoas podem experimentar a “ceto gripe” no início da dieta, com sintomas como dor de cabeça, fadiga e irritabilidade. Esses sintomas geralmente desaparecem após alguns dias. Manter-se hidratado e consumir eletrólitos pode ajudar.

2- Dificuldade em Manter a Longo Prazo

  • A dieta low carb pode ser restritiva. Varie suas refeições e busque novas receitas para evitar a monotonia.

3- Socialização e Eventos

  • Participar de eventos sociais pode ser um desafio. Planeje com antecedência e escolha as opções mais saudáveis disponíveis

A dieta low carb é uma ferramenta poderosa para a perda de peso e a melhoria da saúde geral. Ao reduzir a ingestão de carboidratos e focar em proteínas e gorduras saudáveis, você pode experimentar uma perda de peso sustentável, redução do apetite e melhorias na saúde metabólica. Lembre-se de planejar suas refeições, monitorar seu progresso e ajustar conforme necessário. Com disciplina e determinação, a dieta low carb pode ser a chave para alcançar seus objetivos de saúde e bem-estar.

Escondidinho Nutritivo: Couve-flor e Carne Moída para uma Refeição Equilibrada

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Este escondidinho Nutritivo de Couve Flor com carne Moída é uma opção saudável e saborosa para incluir na sua dieta. A couve-flor é rica em vitaminas C e K, além de conter uma boa quantidade de fibras, que ajudam na digestão e na saúde intestinal. A carne moída magra é uma excelente fonte de proteína, importante para a construção e reparação dos tecidos musculares.

Além disso, a cenoura adiciona betacaroteno, que é convertido em vitamina A no organismo e essencial para a saúde da visão e da pele. O tomate e o pimentão são ricos em antioxidantes, como a vitamina C e o licopeno, que ajudam a combater os radicais livres e fortalecer o sistema imunológico.

Por ser uma receita preparada no forno, com pouca gordura adicionada, é uma opção saudável para quem busca manter a dieta equilibrada. Para controlar a ingestão de calorias, é importante ficar atento ao tamanho das porções, lembrando que cada 100g deste escondidinho contém aproximadamente 150 calorias, podendo variar de acordo com a quantidade de queijo parmesão utilizado.

Receita de Escondidinho Nutritivo de Couve Flor com Carne Moída

Ingredientes

  • 1 couve-flor média
  • 500g de carne moída magra
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 pimentão picado
  • 1 cenoura ralada
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva
  • Queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de preparo:


Claro, aqui está uma receita saudável de escondidinho de couve-flor com carne moída:

Ingredientes:

  • 1 couve-flor média
  • 500g de carne moída magra
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 pimentão picado
  • 1 cenoura ralada
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva
  • Queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Lave a couve-flor e corte em floretes. Cozinhe em água fervente por cerca de 5 minutos, ou até ficar macia. Escorra e reserve.
  3. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  4. Adicione a carne moída e mexa bem, deixando-a cozinhar até ficar completamente cozida.
  5. Acrescente o tomate, o pimentão, a cenoura, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
  6. Em um refratário, coloque metade dos floretes de couve-flor no fundo.
  7. Cubra com a carne moída refogada.
  8. Coloque o restante dos floretes de couve-flor por cima.
  9. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
  10. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
  11. Sirva quente e bom apetite!

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Pão de Abóbora Low Carb

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O pão de abóbora low carb tem diversos benefícios, entre eles:

  1. Baixo teor de carboidratos: o pão de abóbora low carb é feito com farinhas com baixo teor de carboidratos, o que o torna uma excelente opção para quem segue uma dieta com restrição de carboidratos.
  2. Rica em fibras: a abóbora é rica em fibras, o que ajuda a manter a saciedade por mais tempo e contribui para o bom funcionamento do intestino.
  3. Fonte de nutrientes: a abóbora é rica em vitaminas A, C e do complexo B, além de minerais como cálcio, ferro, fósforo e potássio.
  4. Baixo teor de gordura: a abóbora é um vegetal com baixo teor de gordura, o que faz com que o pão de abóbora low carb seja uma opção saudável para quem quer controlar a ingestão de gorduras.
  5. Saboroso: além de todos os benefícios para a saúde, o pão de abóbora low carb é saboroso e pode ser uma excelente opção para substituir o pão tradicional em receitas como sanduíches e torradas.

Receita de Pão de Abóbora Low Carb

Ingredientes:

4 ovos

1 xícara de abóbora-cabotiá amassada

1 xícara de farinha de amêndoas

1/2 xícara de farinha de grão-de-bico

2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada

2 colheres de sopa de mix de grãos e sementes

1/2 xícara de azeite de oliva

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Em um recipiente, quebre os ovos e bata-os com um garfo.

Acrescente a abóbora, as farinhas de amêndoa, grão-de-bico e linhaça dourada, o mix de sementes, o azeite de oliva e o sal.

Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.

Adicione o fermento em pó e misture para incorporar.

Despeje a massa em uma forma de bolo inglês untada e decore com sementes a gosto.

Asse em forno preaquecido a 180º graus por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Desenforme o pão e saboreie.

Bolo de Nozes sem Açúcar

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Um bolo de nozes sem açúcar é uma opção deliciosa e saudável para aqueles que querem reduzir o consumo de açúcar ou que têm restrições alimentares.

Ele pode ser feito com farinha de nozes ou farinha de amêndoas, que são fontes de proteína e gordura saudáveis.

Você também pode usar um substituto do açúcar, como xilitol ou stévia, para dar sabor ao bolo.

Outras opções incluem usar frutas para adicionar doçura natural, como bananas maduras ou maçãs, ou usar um pouco de mel ou xarope de bordo para dar um pouco de doçura.

É importante lembrar que, mesmo que o bolo seja feito sem açúcar, ele ainda deve ser consumido com moderação e como parte de uma dieta equilibrada.

Receita de Bolo de Nozes sem Açúcar

Ingredientes da Massa

3 ovos

1 xícara de xilitol ou adoçante de sua preferência.

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de iogurte natural

1 xícara de farinha de amêndoa

50g de nozes picadas

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo da Massa

Bata as claras em neve e reserve.

Depois coloque as gemas na batedeira e acrescente, o xilitol e a manteiga, bata até virar um creme.

Acrescente o iogurte, a farinha e bata apenas para misturar. Desligue a batedeira e misture as nozes picadas, as claras e o fermento.

Unte uma forma pequena (usei com 10cm de altura e 15cm de diâmetro) pode usar também de bolo inglês, ou redonda de aprox. 20cm que também dão certo (é só para não ficar um bolo muito baixo).

Leve ao forno pré aquecido a 180° até dourar.

Ingredientes da Cobertura

1 potinho de cream cheese light

100g de nozes picadas

1 colher de chá de baunilha

1/2 xícara de xilitol

2 colheres de leite em pó desnatado ou zero lactose (opcional)

Modo de Preparo

Bata tudo na batedeira deixando as nozes por último.

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Bolo de Amêndoas Low Carb

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O bolo de amêndoas low carb é fácil de preparar e é uma opção saudável para as pessoas que não querem deixar de saborear um bolo sem prejudicar a sua dieta.

Receita de Bolo de Amêndoas Low Carb

Ingredientes:

3 Ovos

1 xícara (chá) de farinha de amêndoas

1 xícara (chá) de amêndoas laminadas

1 xícara (chá) de leite de amêndos ou outro de sua preferência.

2 colheres (sopa) de amaranto

2 colheres (sopa) de psyllium

1 xícara (chà) de açúcar demerara

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de óleo de coco

1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

Em um recipiente, adicione todos os ingredientes e misture bem até forma uma massa homogênea.

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido 180° C por cerca de 40 minutos ou até assar seu bolo.

Agora é só servir e saborear.

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Receita de Lasanha de Berinjela

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A lasanha de berinjela vai surpreender qualquer um que corte carboidratos! É feito com queijo e migalhas de pão, enquanto o recheio é feito com carne moída.

Receita de Lasanha de Berinjela

Ingredientes da Lasanha de Berinjela

2 berinjelas grandes

2 ovos

1 colher (sopa) de queijo parmesão

sal e pimenta do reino a gosto

300 gramas de mussarela

Farinha de rosca o suficiente para empanhar

Óleo para fritar

Modo de Preparo da Lasanha

Lave e corte as berinjelas em fatias um pouco grossas no sentido vertical

Tempere com sal, a pimenta do reino e orégano e reserve

Em um bowl bata os ovos e acrescente o queijo

Em um prato coloque a farinha de rosca

Passe as fatias no ovo batido e depois na farinha

Depois de empanadas, frite-as no óleo bem quente.

Ingredientes do Recheio de Carne Moída

1/2 Kg de carne moída

1 tomate picado

1 cebola picada

1/2 pimentão picado

4 dentes de alho amassados

1 fio de óleo ou azeite

1 colher (sopa) de colorau

1 punhado de coentro (opcional)

Sal e pimenta do reino a gosto

1 sachê de molho de tomate

Modo de Preparo do Recheio

Em uma panela, coloque o óleo e o alho, refogue-os e em seguida coloque a carne moída

Mexa até ela ficar bem soltinha

Depois, coloque o sal, a pimenta do reino e o colorau. Misture

Acrescente a cebola, o pimentão, o tomate e o coentro

Por último, coloque um sachê de molho de tomate pronto e mexa bem.

Tampe a panela, e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos.

Se precisar acrescente um pouco de água.

Montagem da Lasanha de Berinjela

Para a montagem , forre o fundo de uma assadeira com a carne moída, cubra com fatias de berinjelas e depois com fatias de queijo

Repita esse processo

Termine com a mussarela por cima

Em seguida, leve ao forno em temperatura média por 20 minutos ou até gratinar

Dicas Nutricionais

Berinjela: é um fruto de uma planta chamada Solanum Melogena

O alimento é composto por 96% de água, é rico em fibras, antioxidantes, vitaminas (A, C e as do complexoB) e sais minerais com zinco, cálcio, magnésio, potássio e ferro.

Além disso, é pouco calórico: 100 gramas do alimento possuem cerca de 20 calorias.

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